Compost: contrôles de qualité
Les processus qui expliquent le processus de compostage sont complexes et très nombreux. Un certain nombre de processus biochimiques proviennent des organismes qu’il contient. Les champignons, les bactéries, les levures et d'autres organismes (tels que les vers) sont responsables de la décomposition et de la transformation des déchets compostables en compost mûr. Chaque groupe de micro-organismes "attaque" les déchets compostables à des moments et à des phases différentes, en fonction de la phase de décomposition du matériau et des conditions (température, pH, humidité ...). Le processus d'humification ou de formation d'humus est l'un des plus complexes qui soient encore étudiés à profusion. Ce processus est essentiel au bon développement des plantes et se produit dans tous les sols fertiles. En effet, valoriser un sol comme fertile est synonyme, entre autres, d'un bon processus d'humification.
L'humification en mots 4
Le processus d'humification est complexe, mais nous pourrions le définir de manière très générale comme une étape intermédiaire entre la matière organique fraîche et les composés minéraux en qui elle a finalement été convertie. De manière schématique et très générale, nous pourrions établir:
Le résultat du processus complexe d'humification peut être plus ou moins stable en fonction du temps passé dans le processus et surtout de l'équilibre obtenu entre la matière organique riche en azote (parties jeunes et vertes des plantes) et la matière organique riche en carbone (cellulose et composés lignifiés de parties plus anciennes). En fait, si vous êtes un peu dans le monde du compost, vous saurez que l’une des valeurs qui nous indiquent si le compost produit est stable est le rapport C / N.
Grâce au processus de compostage, nous pouvons obtenir du compost jeune ou du compost mûr, en fonction du temps. Aucun n'est meilleur qu'un autre. Ils ont des propriétés et des utilisations différentes du point de vue de l'utilisation agricole du jardin.
Il est entendu que le compost mûr est plus stable et que les éléments qui le composent peuvent être utilisés directement par les plantes. C'est ce qu'on appelle le paillis. Si nos plantes ont besoin de suffisamment de nutriments immédiatement disponibles, ce sera le meilleur compost, par exemple lors des processus de germination ou en cas de grave déficit en nutriments dans le sol. Le problème est que la contribution est si immédiate que, à long terme, le sol sera à nouveau sous-alimenté (bien que dans une moindre proportion). Ce type de compost prend environ un à deux ans à se former.
Au contraire, le jeune compost a une partie de ses éléments dégradée et utilisable par les plantes et il y aura une autre fraction avec des composés complexes qui doivent encore être décomposés. Ce compost, à long terme, entraînera une plus grande activité dans le sol, car il contient encore des matériaux qui peuvent être transformés par les organismes qui s'en nourrissent. Disons que le jeune compost peut devenir un engrais à libération lente sur le sol. Le jeune compost va prendre de 3 à 6 mois. Tous ces temps sont relatifs. Cela dépend beaucoup des conditions du processus (température, saison, humidité, pH, aération, équilibre des matières premières ...).
Comment on reconnaît un compost en bon état
La théorie est la théorie et vous devez ensuite la mettre en pratique. Bien composter est une question d’apprentissage, de documentation, de temps et d’expérience et les choses ne se passent pas toujours bien même si nous pensons que nous faisons tout ce que nous avons appris ou appris. Il existe certaines conditions spécifiques à chaque situation et à chaque composteur, ce qui en fait une science peu exacte et qui parfois ne donne pas de bons résultats.
Par conséquent, pour essayer de savoir si le processus de compostage s'est déroulé comme il se doit, nous verrons certains tests ou tests.
Couleur et odeur La première chose à remarquer
Ceci est le premier test pour savoir si le compost est incomplet ou en mauvais état pour être utilisé. L'odeur caractéristique du compost bien fait est celle de la forêt, de la terre humide. Conclusion, cela ne devrait pas être une odeur désagréable. Si c'est le cas (odeurs nauséabondes, acides, ammoniac, putréfaction), quelque chose ne va pas. Elles peuvent être des fermentations anaérobies, un excès d'humidité, un manque d'aération, un déséquilibre entre les composants primaires. La couleur doit être un brun foncé, dans lequel nous ne voyons pas ou cela nous coûte de voir des restes reconnaissables des résidus initialement incorporés.
Structure du compost. Un autre indicateur complémentaire
Une autre façon de vérifier si le résultat est satisfaisant consiste à vérifier la texture du compost. Il suffit de prendre un compost et d'appuyer fort sur le poing:
- Si une fois libéré, il s'effrite et tombe, nous serons confrontés à un compost sec.
- Si, par contre, l'eau sculpte de votre main et goutte, nous aurons un excès d'humidité (il peut s'agir d'un manque d'aération).
- Si la poignée de compost est maintenue avec une bonne structure, elle ne sculpte pas l'eau, ni ne se décompose, on sera face à un compost en bon état.
Tests de germination et rapport C / N
Analytiquement, les tests de germination et le rapport C / N sont les méthodes les plus objectives pour déterminer si notre compost est de bonne qualité et s’est formé comme prévu. La méthode la plus acceptée est le test de Zucconi. Il faut un minimum de laboratoire pour pouvoir le faire correctement. Avec ce test, nous pourrons établir une valeur quantitative appelée indice de germination. Si sa valeur dépasse 80-85%, il suffit d'affirmer que nous sommes confrontés à un compost équilibré et stable.
Comme beaucoup d’entre nous n’ont pas accès à ce type de matériel de laboratoire, nous pouvons toujours effectuer un test un peu plus grossier, mais cela peut servir de guide pour savoir si le compost est comme il se doit. Il s'agit de semer des graines de cresson dans un récipient et de voir son évolution. En fonction de leur croissance adéquate ou inadéquate, nous pouvons établir, mais pas quantitativement, si le compost que nous avons est de qualité.
Source: Agromatica.es
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