Espagne: fièvre de la canneberge
La fièvre du bleuet transforme la campagne de Huelva. La culture des fruits rouges dans la province est confrontée à l'une des plus grandes révolutions de ces dernières années. La fraise continue d'être la reine de ce secteur agricole (selon la superficie occupée) mais sa faiblesse et la stagnation de la demande nationale et internationale amènent les agriculteurs à commencer également à chouchouter le reste des baies ces dernières années. Parmi tous, la myrtille remporte la partie lors des dernières campagnes. Il s’agit d’une tentative désespérée de maintenir les marges bénéficiaires et donc l’emploi. Francisco Sánchez, directeur d'Onuba Fruit, confirme une tendance que les chiffres soutiennent. Selon les données fournies à ce journal par Freshuelva, la superficie consacrée à la culture du bleuet a augmenté de 151,4% au cours des quatre dernières campagnes, une augmentation sans précédent dans le secteur primaire provincial qui fait du bleuet le grand espoir des agriculteurs pour les prochaines années. Sánchez analyse les données avec force. «La myrtille est très rentable et très confortable devant la fraise, ce qui donne beaucoup de travail, est très délicate et donne peu de performance«.
Dans la campagne 2011 / 2012, les bleuets occupaient des hectares 777, un chiffre presque ridicule par rapport aux hectares presque 2.000 plantés dans cette campagne. Les fluctuations du marché international et la nécessité de maintenir la rentabilité à un niveau optimal pour la survie du travail dans les extensions de fruits rouges sont à la base de la mutation de l’un des secteurs clés de l’économie provinciale.
Malgré le caractère surprenant des chiffres, Francisco Sánchez les prend avec prudence, basant son interprétation sur des idées sensées et beaucoup de logique. «Cette fluctuation est presque une tentative désespérée de maintenir le travail sur le terrain. Cela confirme que la demande internationale de myrtilles croît de façon exponentielle en très peu d’années. Et en Europe, la myrtille s’est révélée être l’un des fruits les plus bénéfiques pour la santé. «En Espagne, nous ne savons toujours pas que la myrtille est le fruit le plus antioxydant au monde. Ils le savent très bien dans le reste du continent et cela se remarque très bien avec une augmentation très significative de la demande.«. Les destinations majoritaires des myrtilles de Huelva sont l'Allemagne et le Royaume-Uni. L'incertitude liée au Brexit affecte également les prévisions d'exportation de la province, même si les inquiétudes à cet égard sont pour l'instant légères. Francisco Sánchez commente que «les conditions d'exportation pourraient changer lorsque le processus de sortie du Royaume-Uni de l'Union européenne sera achevé, mais je pense que cela n'affectera pas beaucoup«.
Le directeur d'Onuba Fruit qualifie cette nouvelle tendance de tentative désespérée de survie. «Les fraises ont beaucoup souffert ces dernières années dans les champs et la demande de myrtilles a considérablement augmenté. Les agriculteurs constatent que la fraise ne peut pas survivre«. Sánchez commente que «7.000 hectares de fraises plantés dans la province sont nécessaires pour vivre«. Les données actuelles descendent par rapport à cette extension minimale souhaitable. La campagne 2015/2016 s'est clôturée avec un peu plus de 5.800 XNUMX hectares de fraisiers plantés «et je crains que, lors de la prochaine campagne, on s’attende à ce que la surface continue à diminuer, du moins à 20«. L'horizon est tiré vers le bas en ce qui concerne les fraises, compte tenu de l'évolution de la production ces dernières années. Lors de la campagne 2011/2012, les saisonniers ont travaillé sur un total de 6.400 8 hectares dédiés à sa culture. Ce chiffre a diminué la saison dernière de plus de XNUMX %. L'effondrement de la fraise n'est pas aussi prononcé que la hausse de la myrtille, mais il est constant et se consolide comme un déclin qui se poursuivra au cours des prochaines campagnes agricoles, selon les prévisions des experts.
Les données ne permettent donc pas de maintenir le commerce des fraises à un niveau de rentabilité minimum. La fièvre du bleuet infecte donc la majorité des agriculteurs de la province sans, selon Francisco Sánchez, se faire de manière ordonnée et sans étudier attentivement les prévisions concernant la demande de fruits à moyen et long terme. Selon lui, on plante aujourd'hui beaucoup plus de bleuets qu'on ne pourra en vendre à l'avenir, ce qui pourrait provoquer une nouvelle crise dans la campagne de Huelva. Sánchez explique sa thèse. «Gardez à l'esprit que le plant de canneberge est un arbre qui prend deux ans à porter ses fruits et qui ne commence pas ou ne doit pas être planté chaque année.«. La superficie actuellement consacrée aux bleuets restera intacte et sa production atteindra donc des niveaux jusqu'alors inconnus. «Nous devrons vendre le triple de ce qui est vendu maintenant et c'est très compliqué«. Sánchez précise que «Il est vrai que la demande européenne augmente, mais je doute que l’Europe consomme autant de bleuets que celle qui fournira le champ de Huelva.«.
Sánchez met l'accent du problème sur une autre variable, la rentabilité. Aujourd’hui, les myrtilles sont si rentables parce qu’il existe un équilibre entre l’offre et la demande «mais lorsque les arbres plantés commenceront à porter leurs fruits, l'offre de bleuets atteindra des niveaux historiques et nous verrons à quel prix nous pouvons le vendre en Europe et si elle est toujours aussi rentable«. L'espoir sera donc que la consommation de myrtilles en Espagne augmente considérablement, une prévision qui, pour le moment, semble presque impossible étant donné que 99% des myrtilles de Huelva sont vendues à l'extérieur du pays.
Source: huelvainformacion.es
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