Le Mexique est l’un des principaux producteurs mondiaux de myrtilles et se classe au sixième rang mondial. La production devrait s'élever à 73.500 2025 tonnes métriques (MT) pour l'année civile 2024, soit une baisse de neuf pour cent par rapport à l'année civile 2025, sur la base d'une période de récolte plus courte. Les exportations du Mexique pour l'année civile 70.000 devraient être de 20.000 2023 tonnes et les importations de 2024 XNUMX tonnes. Bien qu'elle soit encore bien inférieure aux niveaux de consommation annuelle par habitant des États-Unis et d'autres grands consommateurs mondiaux de myrtilles, la consommation du Mexique devrait plus que doubler entre XNUMX et XNUMX grâce à une sensibilisation accrue des consommateurs à ces baies et à leurs bienfaits pour la santé. Les États-Unis devraient rester le plus grand marché d’exportation et le plus grand fournisseur de myrtilles du Mexique.

Le secteur mexicain des myrtilles bénéficie de conditions de croissance favorables, de la proximité des États-Unis, son principal marché d’exportation, et d’un accès au marché de certaines régions d’Europe, d’Asie et du Moyen-Orient. Les producteurs se concentrent sur la mise en œuvre de technologies de production avancées, notamment de nouvelles variétés et de nouvelles techniques de culture, pour gérer les défis climatiques et améliorer la qualité et la saveur des fruits. En réponse à la pression concurrentielle du Pérou et du Chili, qui offrent des baies de qualité comparable à un prix inférieur, les producteurs mexicains ont stratégiquement retardé le début de la saison des récoltes.

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Le Mexique est le sixième producteur mondial de myrtilles. La production de l'année civile 2025 est de 73,500 9 tonnes métriques (MT), ce qui représente une baisse de 2024 % par rapport à l'année civile 2 en raison d'une période de récolte plus courte. Face à la concurrence du Pérou et du Chili, qui fournissent des baies de qualité comparable à moindre coût, de nombreux producteurs mexicains rapportent avoir retardé le début de la récolte d'octobre à février (voir graphique XNUMX), en lien avec le ralentissement de la récolte sud-américaine. En retardant le début de la récolte et en raccourcissant ainsi la période globale de récolte, les producteurs cherchent à réduire les coûts de main-d'œuvre (travail temporaire et journalier) et à exporter leurs bleuets lorsque la production de leurs concurrents est plus faible, compensant ainsi la baisse de la production globale par une augmentation des revenus pendant la période février-mai.

La production de myrtilles au Mexique bénéficie de conditions de croissance favorables, de la main-d’œuvre disponible et de la proximité du marché américain. La superficie plantée devrait diminuer légèrement en 2025, car les producteurs se tournent vers des variétés exclusives améliorées et à plus haut rendement. Jalisco et Sinaloa (voir carte 1) devraient rester les principaux États producteurs de myrtilles, Sinaloa devant augmenter sa production au cours de l'année civile 2025 en raison de conditions de production favorables, notamment un accès adéquat à l'eau.

Face aux pénuries d'eau de ces dernières années, les producteurs mexicains adoptent de plus en plus des variétés résistantes à la sécheresse et des innovations technologiques telles que l'utilisation de substrats pour planter en pots plutôt qu'en pleine terre. De nombreux producteurs installent des systèmes d’irrigation plus efficaces et des réservoirs d’eau privés.