Baies: le grand pari du Chili sur le marché international des fruits
L’exportation de baies chiliennes a augmenté en moyenne de 20% par an au cours de la dernière décennie, atteignant le million de 896 USD l’an dernier. Ainsi, notre pays se classe au troisième rang mondial des exportateurs, derrière l’Espagne et les États-Unis. Le Chili est le principal exportateur mondial de bleuets frais et le deuxième de framboises congelées.
Pendant des années, le Chili était connu à l'étranger comme exportateur de cuivre, de vin et même de saumon, mais une famille de produits l'a positionnée comme l'un des principaux exportateurs mondiaux: les baies.
Il est prévu que cette année, la demande mondiale pour ces fruits augmentera de 1,9% en volume, grâce à la tendance des consommateurs à la santé, due aux propriétés antioxydantes qui leur sont attribuées. Dans cette catégorie figurent les fraises, les mûres, les framboises, les groseilles, les myrtilles et les myrtilles ou les myrtilles. La plupart sont vendus à l'étranger sous forme de fruits frais, congelés ou biologiques.
Les exportations de baies chiliennes ont augmenté en moyenne de 20% par an au cours de la dernière décennie, passant du million de dollars US 155 en 2006 au million de 896 USD de l’an dernier, selon les chiffres de ProChile. Le boom de ce produit a atteint un tel niveau qu'aujourd'hui notre pays est le troisième plus grand exportateur de baies au monde (en ajoutant des fruits frais et surgelés), juste derrière l'Espagne et les États-Unis.
Dans la famille des baies, l’étoile est la myrtille qui, grâce à ses propriétés antioxydantes, a facilement pénétré les marchés développés en cherchant en permanence à intégrer des aliments sains à son régime alimentaire. En fait, le Chili est le principal exportateur mondial uniquement pour les bleuets frais.
Sur les millions de dollars 896 USD exportés au cours de la dernière année, les bleuets représentaient le% 72 (millions 645 USD).
La principale destination des exportations de ces produits est les États-Unis, qui en 2015 ont importé des baies du Chili pour 482 millions de dollars EU, ce qui équivaut à 53,7% du gâteau. De 2006 à ce jour, les expéditions vers ce pays ont augmenté de 16%.
Bien que les bleuets chiliens à l’étranger soient de plus en plus connus, nous avons de puissants concurrents, tels que l’Espagne, qui détient une participation de 16% sur un marché qui, dans le monde entier, a rapporté un million de 7.368 USD. Les États-Unis sont le deuxième acteur du secteur, avec une part de 13% et des livraisons atteignant le million de 987 USD. Le Chili occupe la troisième place, avec une participation de 11%.
Ce chiffre a augmenté depuis les années 10, lorsque les exportations chiliennes de baies ont atteint le million de dollars 278 et se situaient au quatrième rang derrière l'Espagne, les États-Unis et le Mexique.
Comment se passe la saison?
Le président de l'Association des exportateurs de fruits du Chili (Asoex), Ronald Bown, précise qu'il ne faut considérer que les expéditions fraîches ",Le Chili est le deuxième producteur mondial de bleuets et le principal exportateur international."Dit Bown.
En ce qui concerne les prévisions, Bown soutient que pour cette saison 2016-2017, une croissance modérée est attendue du volume total des envois de bleuets frais. "Au cours des prochaines saisons, nous devrions connaître une croissance plus significative, lorsque la production des nouvelles variétés qui ont été renouvelées avec force ces dernières années"Bown a expliqué.
Par ailleurs, Felipe Rosas, directeur du consultant chilien expert en baies, RConsulting, indique que pour cette saison de récolte qui vient de commencer, une augmentation du prix des fraises, une baisse du prix des framboises, et les bleuets congelés, et un maintien sur les bleuets frais.
S'agissant de ce dernier fruit, il est indiqué que, cette saison, les exportations devraient être exprimées en milliers de 95 de bleuets frais, plus de 35 en tonnes de bleuets transformés (principalement congelés). Cependant, en raison de conditions météorologiques défavorables, la saison en cours étant en avance de deux semaines, le rapport indique que les milliers de tonnes 95 ne seront probablement pas atteintes. "Lorsque les saisons avancent ou se font attendre, les attentes ne sont pas satisfaites"Il dit.
Quant aux framboises qui ne sont exportées que congelées, il souligne qu'il n'y a pas de grandes attentes, car au Chili, il reste encore beaucoup de stocks invendus et que le prix serait de l'ordre de 1.000 le kilo, en raison de la "Grande production de Pologne et de Serbie", Deux des principaux exportateurs européens. Le Chili est le deuxième exportateur de framboises congelées au monde, selon les données de ProChile.
En ce qui concerne les fraises, Rosas prévoit une année de prix intéressants, en raison de la baisse de la production en Pologne (l'un des principaux exportateurs européens) et du stock le plus faible aux États-Unis.
Pour ce qui est des baies, Rosas dit qu'elles ne sont pas si importantes car il n'y a que des hectares de 900 plantés au Chili, comparés au millier de 10 de framboises ou au 1.600 de fraises. "Le plus gros problème est que la Serbie, principal exportateur européen, a eu une récolte et que les prix sont de 1.200 USD la tonne, soit la moitié de l'année dernière. Les États-Unis paient davantage, mais achètent un autre type d'arriéré, pas celui du Chili, de sorte que le Chili ne pourra pas conserver ses prix.« Il dit.
Source: Pulso.cl
ARTICLES SIMILAIRES
