La campagne 2025/26 de myrtilles Au Pérou, la saison s'est clôturée sur une note positive en termes de rentabilité, malgré les conditions météorologiques de mai et juin qui ont légèrement affecté les volumes prévus. C'est ce qu'a indiqué Julio Zavala, directeur général de Fall Creek Peru, dans une analyse complète de la saison et des perspectives d'avenir du secteur.

Selon Zavala, les fortes chaleurs survenues pendant la floraison ont pénalisé les producteurs arrivés trop tard à cette période cruciale. « Avec une bonne génétique, un environnement favorable et une gestion agronomique appropriée, la rentabilité est garantie », souligne-t-il, identifiant ce triangle comme le facteur déterminant de la performance de chaque producteur. Les semaines de pointe à l'exportation, concentrées autour de la 40e semaine, se sont étendues sur trois ou quatre semaines, contre une semaine habituellement, ce qui s'est avéré favorable au marché.

Les régions de Lambayeque et de La Libertad maintiennent leur hégémonie, contribuant à environ 75 % du volume exporté, tandis qu'Ica gagne en importance en tant que nouvelle zone de croissance, en partie grâce à sa moindre exposition au phénomène El Niño.

L'un des épisodes les plus délicats de la saison a été la détection d'un organisme nuisible soumis à quarantaine dans des palettes de fibres de coco en provenance d'Inde, pays qui fournit 80 % de ce substrat au Pérou. L'alerte a engendré une incertitude quant aux nouveaux projets de plantation, même si son impact réel est resté limité. « La réaction du SENASA a été cruciale », souligne Zavala, mettant en avant la rapidité avec laquelle l'agence a autorisé les fournisseurs respectant les protocoles de fumigation à la source. Concrètement, cela s'est traduit par un retard d'un ou deux mois pour certains projets, impactant directement la trésorerie de la première année de production. Le Pérou s'emploie à développer une filière locale de fibres de coco, bien qu'elle n'en soit qu'à ses débuts comparée aux grands producteurs mondiaux comme l'Inde, le Sri Lanka et le Brésil.

© Fall Creek Farm and Nursery, Inc.

L'évolution variétale progresse rapidement. Zavala souligne que des variétés comme Sekoya Pop et Apex ouvrent la voie à des calibres plus importants – supérieurs à 18 ou 20 millimètres – avec des rendements dépassant 30 tonnes par hectare. « Si une nouvelle variété n'offre pas un bon poids, cela ne sert à rien », affirme-t-il clairement. La formule qu'il décrit est simple : volume et qualité permettent d'obtenir un prix plus élevé sur les marchés spécialisés.

Concernant la carte variétale à l'horizon 2030, Zavala estime qu'environ 10 000 hectares – actuellement plantés de variétés comme Ventura et Biloxi – continueront d'être convertis. Il prévoit qu'à cette date, environ 60 à 70 % de la production péruvienne sera constituée de fruits de qualité supérieure.

Le Pérou exporte actuellement 50 % de ses marchandises vers les États-Unis, 30 % vers l'Europe, 15 % vers la Chine et les 5 % restants vers le Royaume-Uni et d'autres destinations. Les négociations en cours pour accéder au marché japonais, puis à celui de la Corée du Sud, témoignent d'une diversification que le secteur juge stratégique.

© Fall Creek Farm and Nursery, Inc.

Concernant le consommateur chinois, Zavala est clair : « Ce qu’il recherche avant tout, c’est un fruit peu acide. » La période idéale pour le Pérou sur ce marché se situe entre juillet et septembre, lorsqu’aucune production locale haut de gamme n’est disponible.

Zavala est catégorique : « Nous sommes dans une deuxième vague et il est encore temps d’entrer sur ce marché. » Le segment des en-cas — où le terme « premium » est synonyme de fermeté, de saveur et d’expérience client — connaît une croissance annuelle de 7 à 8 % aux États-Unis et à deux chiffres en Europe, sans aucun signe de surproduction à court terme pour les consommateurs optant pour le haut de gamme.

« L’efficacité, la technologie et une génétique adéquate seront, selon lui, les facteurs qui définiront les leaders du secteur dans les années à venir », conclut-il.