Etude de l'industrie chilienne des fruits: «2030: ensemble, nos fruits vontudront plus»

L'étude est menée dans un contexte de croissance de 12% de la population mondiale et de 18% de croissance de la consommation alimentaire par habitant d'ici 2030, et de 80% de croissance dans le cas de la consommation de fruits et légumes, qui ouvre de grandes attentes pour l'industrie nationale et latino-américaine en général.

Nous entrons rapidement dans l'ère de la robotique, sans aucun doute. L'avancée technologique vertigineuse a atteint presque toutes les actions humaines et l'intelligence artificielle (IA) est devenue un outil essentiel pour améliorer les processus de production, de recherche ou de connaissances. L'Internet des objets (IoT), par exemple, a permis de commander les ressources tangibles et non tangibles que nous avons, en plus des ressources humaines, nous permettant de connaître en détail le parcours et le processus complet des produits et d'évaluer leur impact sur les marchés et les consommateurs

Dans ce contexte, l'Association des exportateurs de fruits du Chili AG (Asoex), en collaboration avec la Fédération des producteurs de fruits du Chili (Fedefruta) et d'autres organisations, développent l'initiative de recherche "2030: Ensemble, nos fruits valent plus", qui vise à améliorer la compétitivité atteinte au cours des dernières décennies et à approfondir la capacité technologique de l'industrie fruitière chilienne par rapport à ses concurrents.

L'initiative, menée par Asoex et Fedefruta, avec la contribution des sociétés Anasac et Mediterranean Shipping Company (MSC) et soutenue par le gouvernement du Chili à travers les agences du ministère de l'Agriculture, Odepa, ProChile et Sence, vise à éclaircir les inconnues concernant le processus de production et les marchés, et découvrez les effets que nous devons attendre de l'activité agrofruticole dans les trois, cinq et dix prochaines années, de manière à faciliter la planification et le développement de stratégies productives et commerciales. Le rapport permettra également d'étudier la réalité future des producteurs, des travailleurs et des différents acteurs qui participent à l'industrie fruitière chilienne.

L'étude est réalisée dans un contexte de croissance de 12% de la population mondiale et de 18% de croissance par habitant de la consommation alimentaire d'ici 2030, et une croissance de 80% dans le cas de la consommation de fruits et légumes, ce qui ouvre de grandes attentes pour l'industrie nationale et latino-américaine en général.

La recherche se concentre sur treize espèces de fruits: bleuets, pommes, raisins de table, kiwis, avocats, poires, cerises, prunes, clémentines, mandarines, oranges, citrons, abricots et pêches (nectarines et carozos).

Selon une première avancée de l'étude, on observe que sous l'aspect de la compétitivité, les défis de l'industrie fruitière chilienne étudiés se situent dans cinq dimensions: comme les facteurs de production; l'état; les consommateurs et le marché; l'industrie de soutien et la coordination sectorielle.

Dans le domaine de facteurs de production une courbe de production à pleine récolte ressort plus lente que celle des concurrents; des ressources climatologiques marquées par un déficit pluviométrique et une augmentation significative des températures; des ressources en eau de plus en plus rares, ce qui place le Chili à la 18e place parmi les pays présentant le plus grand risque hydrique au monde; la nécessité d'un remplacement variétal qui nécessite un investissement important et se caractérise par des variétés protégées préférées des consommateurs; une situation de travail où la rareté de la main-d'œuvre qualifiée se démarque et avec une productivité inférieure à celle des autres origines; et les technologies de production, telles que la biotechnologie génétique, l'agriculture de précision, l'automatisation et la robotique, qui nécessitent une main-d'œuvre qualifiée et une plus grande connectivité rurale.

Dans la dimension VilleIl est pertinent de noter le manque de budget de Minagri et de SAG pour être en mesure de faire face aux défis phytosanitaires dans le cadre d'une stratégie à long terme et la nécessité d'une plus grande participation du secteur privé.

Dans l'avancement se distingue, dans le cas de consommateurs et marchés, la réduction des fenêtres commerciales historiquement fournies par le Chili en raison d'une concurrence extérieure accrue et également en raison de lacunes dans la production locale.

En ce qui concerne Industrie de soutienL'attention est attirée sur les ports de Valparaíso et San Antonio, qui concentrent la logistique de 80% des exportations de fruits, et qui sont généralement touchés par les conflits du travail et les arrêts d'activités. Dans le domaine de la logistique, l'attention est également attirée sur la longue distance entre les ports chiliens et les marchés de destination, qui place le pays dans une situation à affronter par rapport à ses concurrents, mettant en évidence les efforts consentis par les entreprises exportatrices. de cerises en Chine.

Ce diagnostic découle d'une avance de 50% de l'étude, qui rassemble des entretiens et des informations fournies par des acteurs clés de l'industrie chilienne et des acteurs internationaux, laissant ainsi plus clairement à définir les enjeux de compétitivité qui affectent le secteur.

En ce qui concerne l'aspect compétitivité, 12 thèmes principaux ont été identifiés, parmi les nombreux exprimés par les personnes interrogées, qui affectent la compétitivité des fruits du Chili, comme c'est le cas de la réglementation phytosanitaire et de la lutte antiparasitaire; L'accès au marché; Promotion des exportations à travers des campagnes et l'image du pays; Ressources en eau et climatologie; Infrastructure logistique et de production; La sécurité alimentaire; Régulation du marché du travail; Accès au financement; R + D + ie mise en œuvre de technologies; Remplacement de variétés et gestion de nouvelles variétés; Coordination sectorielle et mobilisation de la filière et Culture fruitière durable.

source
Martín Carrillo O. - Blueberries Consulting

Article précédent

prochain article

ARTICLES SIMILAIRES

Cerise Australe : Bonne Campagne pour la Jolie Fille de la Fruiticulture
L'impact et l'offre de nouvelles génétiques seront le sujet principal de la réunion...
Nouveau système pour évaluer l'impact de l'humidité relative sur les personnes...