Forte croissance des expéditions de bleuets d'Amérique latine aux États-Unis
Les chiffres disent tout. En décembre de 2015, les États-Unis ont reçu des tonnes métriques de myrtilles 10.859 d'Amérique latine. Douze mois plus tard, ce nombre a atteint 19.618TM.
Les envois chiliens ont été responsables de plus de la moitié de ce rebond et le Pérou a plus que triplé son volume pour représenter la majeure partie du reste, suivi du Mexique, qui a enregistré un solide volume doublé, mais ne représentant toujours que le 8% du marché.
Ainsi, l’augmentation andine est au cœur de ce changement radical du marché, mais pour le Chili et le Pérou, les causes sont nettement différentes. Et pour ces derniers, il semble que le point est là pour rester et ne peut que monter.
"Si vous considérez qu'un marché est comme une personne, vous réagirez toujours brusquement aux changements de routine"Dit Miguel Bentín, qui dirige l’organisation péruvienne Blueberry Pro Pro Blueberries.
"Si le marché est habitué à des pénuries au cours de ces semaines, il est possible que des situations difficiles se présentent, mais il est question de perception. S'il est perçu qu'il y aura plus de volume, il y aura toujours un impact sur le prix ».
Il ajoute que l'accueil des importateurs et des détaillants a été positif, d'autant plus que la saison peut durer de septembre à fin février, voire plus tard.
"Au Pérou, la saison est longue et flexible, et les grandes exploitations ont réussi à récolter pendant une longue période"Dit Bentin.
Camposol Trading, dont le PDG, José Antonio Gómez, estime que les bureaux de sa société aux États-Unis ont importé 7,000TM entre août et décembre.
«Je dirais que nous sommes très calmes. Nous n'avons pas de pression volumique. Oui, le marché s'est détérioré, notamment en raison d'une concentration importante du volume chilien, mais nous avions déjà programmé nos volumes de récolte grâce à des promotions auprès des supermarchés.Dit-il.
"De nombreux supermarchés nous ont demandé des promotions dans les deux semaines précédant Noël, à partir de décembre 8 jusqu’à environ 22 à 23 en décembre.
"Nous n'avons pas eu besoin d'aller sur le marché au comptant pour vendre des fruits désespérément ».
Camposol est sur le point de conclure son projet de culture de bleuets sur des hectares de terres 2.000, ce qui, selon Gomez, représentera une "production considérable" de 26.000 TM.
Pour mettre ce chiffre en perspective, il s’agit du volume total de myrtilles péruviennes estimé par Bentín pour la saison à ce jour, qui sera probablement renforcé par d’autres 5.000 à 6.000 TM d’ici à la fin du mois de février.
L'effet humain de la croissance de la canneberge
"D'un côté, il est difficile de gérer et de gérer les hectares. Le défi de l'agriculture soulève le défi de la gestion des personnes, car lorsque ce projet atteindra sa pleine production - je dirais que nous sommes actuellement dans 70% - nous gérerons spécifiquement Personnes 10.000 liées au projet Blueberry"Dit Gomez.
En faveur de Camposol et, dans une certaine mesure, des communautés dans lesquelles il opère, cette croissance de la myrtille atténue les pertes d’emploi causées par son départ des activités liées à l’asperge. À la fin de 2015, lorsque le groupe disposait encore de son unité d’asperges fraîches et conservées, des effectifs d’environ 13.000 étaient employés.
"Avec la désactivation de l’industrie de la conserve et celle de l’asperge entre la fin du 2015 et le début de la 2016, nous aurions pu nous attendre à perdre entre 3.000 et 4.000 ».
"Cependant, beaucoup de ces personnes sont restées pour travailler sur le projet Blueberry. Maintenant, nous avons plus ou moins une population de personnes 14.000-15.000, et nous n'avons pas eu à faire de gros efforts de recrutement, car beaucoup provenait du secteur des asperges que nous avions déjà" .
Gómez s'attend à ce que Camposol fournisse le marché américain jusqu'en mars ou avril, en fonction des disponibilités américaines lors de la première saison en Floride et en Géorgie.
L’entité publique Sierra y Selva Exportadora a annoncé que les exportations de myrtilles du pays avaient augmenté de 140% par rapport à l’année précédente, atteignant un million de 2016 USD, dont US millions (US $ 232,9), suivis des Pays-Bas ( Millions de dollars américains), le Royaume-Uni (millions de dollars 130,7) et le Canada (millions de dollars 52,7).
L’organisation souligne que le% 15 de l’offre provient de petits producteurs d’une superficie d’environ 1 à 10 par ferme.
Pour le Pérou, le Chili, pays voisin, l’augmentation du volume est plus climatique que structurelle.
"Plus que le volume, c'est une concentration due à une forte accumulation de températures diurnes qui a conduit à la récolte"Dit Lucia Corbetto de SB Berries, une filiale de l’Américain Sun Belle.
"Ce réchauffement a signifié que la saison se déroulait 10 jours avant"Il dit.
Le directeur exécutif du Comité chilien des bleuets, Andrés Armstrong, décrit comme "compliqué"La situation de plus de fruits chiliens certaines semaines, combinée à des volumes plus importants d'autres pays que"ils sont venus pour rester ».
"Idéalement, ne pas avoir de sommets très marqués au cours des prochaines semaines et, espérons-le, avoir un approvisionnement plus uniforme au cours de la saison"Il dit.
"Il y a beaucoup de spéculation, mais il est un fait que nous aurons moins de fruits à partir de la fin janvier par rapport aux saisons précédentes. La météo dans la dernière partie de la saison sera un facteur déterminant pour savoir comment nous allons terminer la saison."Il ajoute que le début des saisons mexicaine et marocaine jouera également un rôle.
"Si nous prenons les chiffres jusqu'à aujourd'hui, il y aura un 20% moins de fruits dans le reste de la campagne par rapport à l'année dernière ».
Pour Corbetto, il souligne que le temps froid dans le sud du Chili pourrait aider à "allonger un peu la courbe de la saison", mais n'atténuerait aucunement les effets de la chaleur sur la campagne.
"Au cours de la dernière semaine de l'année dernière et de la première semaine de cette année, les pluies ont réduit la pression exercée sur le volume.", Il mentionne.
"Et nous pouvons ajouter qu’il y avait un jour férié (janvier 2), donc il y avait moins de jours de récolte ».
Son entreprise a également lancé sa première saison de production de bleuets péruviens dans le cadre de cette campagne.
"Nous avons encore un petit volume. Cela s’est très bien passé et c’est un pays qui a de nombreuses promesses"Dit Corbetto.
"Je crois que le Pérou continue d'être un complément plutôt qu'un concurrent en termes d'exportations, par le biais de programmes incluant le Pérou et le Chili. ».
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