Le développement des produits agro-exportateurs biologiques est un gisement de grande valeur que les marchés les plus riches en ressources apprécient et qui paient bien. Au Pérou, divers projets de ce type ont été développés avec les principaux produits agricoles, notamment les fruits, et plus particulièrement les myrtilles.

L'un de ces travaux a lieu dans la province méridionale de Moquegua, où le Consorcio Agrícola Moquegua (CAMSAC) possède un champ de bleuets biologiques, qui sont expédiés vers les principaux marchés étrangers. CAMSAC est le nom sous lequel l'entreprise San Clemente, originaire du Chili, opère à Moquegua et possède une longue histoire dans le secteur et une reconnaissance internationale. Fabiola Herrera, administratrice de Huerto Moquegua pour l'entreprise, raconte à Agraria.pe dans cette interview quel est le profil de l'organisation et comment l'initiative a émergé dans cette région péruvienne.

Comment a commencé le parcours commercial d’Empresas San Clemente ?

Nous sommes une entreprise familiale née dans les années 80 dans le but de contribuer au maintien de modes de vie sains, en fournissant des aliments sains, frais et de qualité au Chili et dans le monde. Notre holding est composée de cinq sociétés de développement agricole en charge de la production, de la transformation et de l'exportation de fruits et jus vers différents marchés.

Au cours de notre histoire, nous nous sommes diversifiés dans différentes zones géographiques au Chili et à l'extérieur du pays. Nous possédons des vergers productifs au Pérou, en Colombie et en Angleterre. De même, parce que nous cherchons à générer des relations étroites avec nos clients et à renforcer nos relations commerciales, nous avons des bureaux dans le New Jersey, aux États-Unis ; Cambridge, Angleterre ; Rotterdam, Pays-Bas et Shanghai, Chine.

Nous avons connu un processus de croissance constante, nous permettant d'offrir une large gamme de produits et de variétés de fruits, avec les plus hauts standards de qualité et de production, allant de 100 hectares au début à plus de 2.500 200 hectares productifs et 4.500 mille caisses. Initialement exportés, nous atteignons actuellement XNUMX XNUMX milliards.

Comment est née l’initiative de développement des myrtilles biologiques à Moquegua ?

Lorsque nous avons constaté que le projet national Pasto Grande de Moquegua se développait à l'échelle internationale, chez Empresas San Clemente, nous avons souhaité investir dans le pays voisin. Nos premiers pas ont été la culture, le conditionnement et l'exportation du raisin ; projet qui n'avait pas de développement commercial adéquat et l'idée est née de commencer à travailler la terre pour la production de bleuets biologiques.

D'une part, nous cherchions à pouvoir ouvrir les marchés aux États-Unis et en Europe et, d'autre part, arriver avec des fruits de qualité et biologiques dans le monde entier.

¿Quel est le niveau de production qu’ils atteignent actuellement ?

Actuellement, nous avons un verger situé à Moquegua sous le nom de Consorcio Agrícola Moquegua CAMSAC, qui a une superficie de 50 hectares et produit différentes variétés de myrtilles, telles que Venturas, Max Biloxis et d'autres d'origine australienne : Mega Early, Mega Crisp et Mega On. En 2024, nous prévoyons de récolter 600.000 XNUMX kilos de myrtilles, qui seront principalement exportées vers le marché américain.

Quels marchés touchez-vous avec ce produit ?

Principalement aux États-Unis et en Europe.

Envisagez-vous d’augmenter votre capacité de production ?

A ce jour, nous avons une production de 600.000 1.200.000 kilos et le nouvel investissement dans les variétés nous permettra d'atteindre XNUMX XNUMX XNUMX kilos dans les trois prochaines années. Ce qui précède sera possible, car nous avons développé un projet sur des variétés à haut calibre et potentiel de couleur ainsi qu'une très bonne situation géographique, puisqu'à Moquegua nous obtenons une très bonne saveur dans la production de myrtilles biologiques.

Quelle opinion générale avez-vous sur le développement de l’agro-industrie péruvienne ?

Notre expérience de culture à Maquegua a été positive, il y a un rayonnement élevé qui a permis une croissance végétative et fruitière favorable, notamment dans nos myrtilles. Nous n’avons pas connu d’événements majeurs affectant la production, en raison du beau temps et des précipitations modérées.

De plus, nous disposons d'un transit rapide du produit vers les États-Unis, garantissant la qualité et la fraîcheur dans la chaîne du froid des myrtilles biologiques.

L’entreprise a-t-elle d’autres projets au Pérou ?

Nous cherchons à étendre notre superficie à 98 hectares au cours des trois prochaines années pour devenir la plus importante entreprise de production de myrtilles du sud du Pérou.