Malgré les difficultés imposées par la crise actuelle sur le marché mondial, la superficie consacrée à la culture des bleuets devrait croître de façon exponentielle au cours des prochaines années, notamment dans les principaux pays exportateurs, et aussi en système hydroponique, selon les experts de l'industrie.

La demande pour ce fruit violet est de plus en plus florissante pour ses bienfaits pour la santé. Par conséquent, la course pour occuper les premières places parmi les principaux pays producteurs a provoqué un ajustement des prix compétitif, en plus d'augmenter les exigences de qualité des pays importateurs. Compte tenu de ce panorama, il faut chercher de nouvelles variétés plus productives qui répondent aux exigences de qualité et de saveur des marchés, mais aussi, augmenter la productivité à l'hectare pour correspondre aux grandes puissances productrices.

«Nous savons que la production de bleuets est une culture à moyen terme qui se consolide dans le sol après la cinquième année de production. La demande mondiale croît de façon exponentielle et le marché exige une offre compétitive tant en quantité qu'en qualité de fruits. Pour cela, la culture hydroponique est en train de devenir le seul système de culture qui fait progresser l'entrée sur le marché dès la première année de production»Déclare Francisco López, directeur hydroponique de Projar, une entreprise spécialisée dans les solutions hydroponiques pour les fruits rouges. 

Pourquoi la culture hydroponique augmentera-t-elle la production de bleuets?

La création et le développement de la myrtille est extrêmement exigeante, car elle nécessite des conditions climatiques, pédologiques et hydriques spécifiques pour obtenir une culture de qualité avec des rendements élevés. Le système racinaire de la myrtille est faible et, en ce sens, la liste des facteurs à considérer est multipliée en culture conventionnelle par les caractéristiques physiques et chimiques du sol. "Pour avoir des plantes saines et de qualité, il est essentiel que la texture du sol, le pH et la qualité de l'eau d'irrigation soient adéquats. Chez Projar, nous nous engageons dans la culture hydroponique, en pot avec substrat ou en fibre de coco, car le producteur sait dès le premier instant qu'il cultive la plante dans un milieu optimal et avec des paramètres facilement contrôlables pour assurer le succès de la production Remarque López.

Les problèmes que le sol peut présenter dans les bleuets et comment la culture hydroponique peut les résoudre

Avant d'établir une culture de bleuets dans le sol, il est nécessaire d'effectuer une analyse physique du terrain de culture pour déterminer sa texture et garantir qu'il a un bon drainage et une capacité d'aération élevée, les sols sableux et loam sableux étant les plus appropriés pour système racinaire fragile de la myrtille. De plus, il est très probable qu'il existe différents types de textures sur le site d'implantation, risque qu'il n'y ait pas d'homogénéité pour l'ensemble de la culture et, par conséquent, les plantes ne se développent pas ou ne produisent pas de manière homogène. 

En revanche, le pH du sol, sa capacité d'échange cationique (CIC), sa conductivité électrique (EC) et ses niveaux nutritionnels doivent être connus. Le pH du sol affecte considérablement la disponibilité des nutriments, étant nécessaire pour la myrtille un pH compris entre 4,8 et 5,2. «Le principal problème est que la majorité des sols ont un pH supérieur à l'idéal et il peut être trop élevé pour l'ajuster aux conditions idéales, surtout si la CEC est élevée, étant un niveau optimal de 10-15 meq / 100 gr de sol », explique Juan Manuel García, chef de produit Projar et spécialiste de la culture hydroponique. "Certains des troubles abiotiques les plus courants sont associés à ceux liés aux carences nutritionnelles, car il est difficile d'effectuer un contrôle quantitatif correct des lixiviats produits chaque jour d'irrigation", ajoute-t-il.

De plus en plus, la culture du bleuet en culture hydroponique (soit en fibre de coco ou en substrat) gagne des positions par rapport aux systèmes de culture conventionnels pour s'attaquer avec succès à tous les problèmes associés au sol expliqués ci-dessus. Grâce à ce système, les producteurs auront un meilleur suivi de tous les aspects qui peuvent affecter la récolteexerçant un contrôle adéquat en:

• L'utilisation d'une fibre de coco ou d'un substrat garantissant un équilibre eau / air équilibré. 
• La contribution constante d'une fertilisation équilibrée avec l'ajustement du pH au niveau requis.
• Contrôlez le niveau d'humidité et la CE appropriés du substrat à tout moment au moyen du% de drainage souhaité.

Comme exemple des avantages de la culture hydroponique. "Notre expérience et nos recherches dans le secteur nous ont permis de vérifier que les plantes commencent à produire plus tôt lorsque la culture hydroponique est utilisée" - explique Francisco López.

Dans le graphique suivant, on peut voir que, Au cours de la première année de production, jusqu'à 15.000 10.000 Kg / ha ont été obtenus contre XNUMX XNUMX Kg / ha, tout au plus, à partir de la culture du sol. Une différence qui se maintient dans les premières années jusqu'à ce que finalement la production de la récolte dans le sol soit égale à la production hydroponique.

Cela s'explique par le fait que le substrat est un environnement "plus confortable" que le sol. «Pour commencer, le moment de la plantation se déroule sans stress, car le substrat est un milieu de culture très similaire à celui qui abritait la plante en pépinière. Cela permet à l'usine de démarrer de manière optimale », explique López. "De plus, en conteneur, les racines vont se développer très fort et très rapidement, ce qui fera avancer la récolte et ce sera beaucoup plus élevé dans les premières années. ».

Les connaissances techniques et l'investissement initial peuvent ne plus être un problème pour le producteur

Malgré les avantages de la culture hydroponique pour la culture des bleuets, certains producteurs ne sont pas sûrs d'adopter ce système dans leur plantation. Les principales raisons sont les connaissances techniques requises pour contrôler la plantation et l'investissement initial qu'un projet hydroponique nécessite.

"En ce qui concerne l'investissement, nous partons du principe que dans une culture hydroponique de bleuets, le nombre de plants par hectare double. Par conséquent, le coût uniquement dans les plantes est déjà plus élevé si nous le comparons avec une culture dans le sol », explique López. «Cependant, il a été démontré que la culture hydroponique offre un meilleur contrôle des cycles de production et garantit un fruit plus homogène et de qualité. Par conséquent, lors de l'entrée dans l'usine de production dès la première année, Il est possible de percevoir des revenus dès le début qui récupèrent rapidement l'investissement au cours des trois premières années », ajoute-t-il. Poursuivant avec les résultats de l'étude susmentionnée, nous pouvons voir dans le graphique suivant comment le revenu est également plus élevé qu'une culture du sol depuis le début.

D'autre part, les connaissances techniques et la gestion agronomique requises par la culture hydroponique ne sont plus un problème avec l'expérience et le service de Projar. «L'une des raisons pour lesquelles de plus en plus de producteurs nous font confiance est le conseil technique que nous fournissons», explique Juan Manuel García. "Nous offrons à nos clients un service de conseil et de conseil technique Compter pour cela avec une équipe de techniciens spécialisés dans la production intensive de systèmes hydroponiques en plein air et en serre, renforçant par ce service notre engagement à garantir le succès productif de nos clients », indique García.

Projar devient ainsi l'allié parfait de tout projet hydroponique, non seulement parce qu'il est fabricant de substrats et de produits en fibre de coco - ce qui lui a permis de connaître très bien les caractéristiques et le comportement des matières premières - mais aussi pour offrir des produits, des conseils techniques et un service logistique dans le même service, tous adaptés aux besoins des clients. "Notre service fait gagner du temps et de l'argent au producteur en réunissant tout ce dont vous avez besoin en un seul service», Ajoute García. «De nombreux producteurs se sentent soutenus parce que non seulement nous les aidons à réaliser une plantation sans terre, mais nous suivons la post-livraison pour vous assurer que tout se passe comme prévu. »

Projar est une entreprise de technologie des fruits et légumes avec plus de 35 ans d'expérience internationale qui propose des solutions avancées pour la culture hydroponique. Il appartient au groupe Projar, qui regroupe diverses activités liées à l'agriculture et à l'environnement, et est présent dans plus de 20 pays à travers le monde. Le groupe a facturé 50 millions d'euros en 2019 et compte plus de 3.000 clients dans le monde.

Plus d'informations:

Francisco López

Directeur Hydroponique

Courriel :  paco.lopez@projargroup.com