Contribution dans l'industrie du bleuet

Depuis 25 ans, Oxyion® protège l'industrie alimentaire avec une solution sans produits chimiques ni résidus qui élimine jusqu'à 99,99% des champignons, bactéries et virus. Avec plus de 45 millions de kilos de myrtilles traitées annuellement et une présence dans plus de 13 pays, la technologie Oxyion® est le complément idéal aux plans d'hygiène et de condition des baies, permettant de maintenir les attributs et l'innocuité dans les processus, ainsi que, efficacement contrôler les micro-organismes circulant dans l'air.

Cette technologie innovante de plasma non thermique génère 7 composés assainissants différents, dont le peroxyde d'hydrogène, qui sont responsables de la destruction des champignons, des bactéries et des virus. La technologie possède de nombreuses preuves scientifiques et techniques qui offrent efficacité et sécurité à ses clients, à la fois dans le traitement des environnements et dans l'état des aliments, avec plus de 50 validations et études au niveau international, parmi eux, une étude réalisée en 2020 aux États-Unis¹ qui a montré une efficacité dans l'inactivation du Coronavirus Humain de plus de 99,99% en une demi-heure d'exposition. De plus, la technologie Oxyion® a été certifiée comme un intrant sûr pour la production biologique dans différents pays.

Afin de contribuer aux plans de sécurité de ses clients, Oxyion® est conçu pour fonctionner dans une large gamme de températures et d'humidité relative, y compris les lignes de pré-froid, de stockage, d'emballage, d'emballage et de transport. De plus, il dispose d'un nouveau système d'application sur les palettes de bleuets finies qui, lorsqu'il est utilisé avec un sac de couverture, parvient à protéger les fruits et à désinfecter les matériaux d'emballage avant l'expédition. Ce processus appelé « insufflation » n'implique pas de retards ou d'entrave à la logistique des usines de transformation car il est réalisé simultanément. Diverses études montrent des bénéfices directs en post-récolte des baies tels que : augmentation de la fermeté dans plus de 10 points Baxlo, diminution de la déshydratation autour de 50% et réduction du pourrissement².

Arrivée d'Oxyion® au Pérou

La technologie Oxyion® est présente sur les principaux marchés mondiaux de production de myrtilles tels que les États-Unis, le Mexique, le Canada, l'Espagne, le Chili et maintenant aussi au Pérou, un pays en forte croissance et développement ces dernières années dans différentes espèces, mettant en valeur les raisins, les avocats et myrtilles.

Avec un siège commercial à Lima et des opérations dans tout le Pérou, Claudio Venegas, directeur général d'Airlife®-Oxyion® Pérou indique « Nous sommes heureux de travailler avec l'industrie péruvienne et nous vous invitons à découvrir cette technologie pionnière dans le monde, d'un grand soutien dans le processus post-récolte, pour garantir un excellent état et la sécurité de ses fruits sur les marchés de destination ».

Bibliographie:

1. Effet de la technologie Oxyion créant un environnement plus sûr pour le contrôle du coronavirus humain sur diverses surfaces inoculées. Groupe de sécurité et de gestion des aliments. 2020. États-Unis.
2. Effet de la technologie Oxyion sur le développement de l'infection et l'expression des symptômes de la pourriture grise (Botrytis cinerea) chez les bleuets hauts. INIA La Platina, Unité post-récolte, 2017.
3. Effet de la technologie Oxyion sur le développement de l'infection et l'expression des symptômes de la pourriture grise dans les myrtilles stockées dans des puits de 125g. INIA La Platina, 2017.
4. Effet de la technologie Oxyion sur Listeria monocytogenes inoculé dans des myrtilles conditionnées dans des sacs à atmosphère modifiée. Université du Chili, 2020.

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