Le froid retarde la saison

Les volumes de myrtilles du Mexique commencent à augmenter maintenant, mais la saison a commencé un peu tard à Berries Paradise, selon Madariaga. « La saison a été un peu retardée par des problèmes météorologiques. La saison des pluies a duré plus longtemps que d'habitude, puis fin décembre et début janvier, nous avons eu des températures inhabituellement froides pour la région. C'est environ 2-3 degrés Celsius (34-38 degrés Fahrenheit) la nuit et environ 18 degrés Celsius (65 degrés Fahrenheit) pendant la journée. Cela a causé un retard, mais heureusement, les volumes et la qualité des myrtilles n'ont pas été affectés. »

Les volumes généraux de myrtilles n'ont pas été affectés par le froid, en effet une augmentation est attendue cette saison par rapport à la précédente. « Cette année, nous avons une augmentation d'environ 25 % des volumes de myrtilles et nous espérons produire plus de 5.000 XNUMX tonnes de myrtilles au total cette année », déclare Madariaga. "Cela est dû à l'expansion active de la production, et également à l'arrivée à maturité de certains de nos champs plus jeunes, qui produisent des rendements plus élevés chaque année."

Les bas prix menacent les producteurs

Alors que les volumes et la demande sont en hausse, les prix sont en baisse. Selon Madariaga, le prix général a baissé d'environ 20% par rapport à la saison précédente. «Les marchés généraux sont en baisse en ce moment. Nous avons vu les prix de retour diminuer chaque année, et cela doit changer. Peut-être que bientôt nous commencerons à voir certains producteurs abandonner les myrtilles pour des cultures plus rentables, en particulier les petits producteurs. »

L'une des raisons de ces prix plus bas est l'expansion de la production de bleuets dans le monde. Le nombre d'origines a augmenté et les volumes produits par ces origines ont également augmenté de façon exponentielle. « Dans les semaines à venir, le Pérou devrait dépasser le Chili en production et devenir le premier exportateur mondial. Ensuite, il y a aussi des origines plus récentes comme le Maroc et l'Afrique du Sud, qui offrent une grande qualité. Les myrtilles mexicaines étaient connues pour leur qualité constante, mais maintenant cela ne suffit plus pour se démarquer de la foule », explique Madariaga.

« Dans le marché actuel, l'accent n'est plus tant mis sur les myrtilles, car elles peuvent être facilement trouvées en raison de l'abondance de l'offre. Désormais, il s'agit de différencier votre produit en termes de qualité, de taille ou de saveur. C'est pourquoi nous travaillons avec des myrtilles de taille jumbo qui commenceront en février et dureront jusqu'en avril, qui ont un calibre unique et sont très appréciées pour leur agréable saveur sucrée. De plus, nous recherchons activement de nouveaux marchés chaque année », ajoute-t-il.

L'avantage logistique du Mexique

Une autre chose qui joue en faveur du Mexique est son emplacement. « Le principal marché des myrtilles se trouve dans l'hémisphère nord, et le Mexique se trouve également dans l'hémisphère nord. Cela nous donne un avantage logistique fantastique sur de nombreux autres pays producteurs. Nous pouvons envoyer des myrtilles en Europe en 20-22 jours, en Asie en 15 jours, et nous avons également des vols quotidiens depuis l'aéroport de Guadalajara vers diverses destinations à travers le monde. L'aéroport de Guadalajara a probablement la meilleure chaîne du froid de toute l'Amérique latine, c'est donc idéal pour nous."

L'Europe est le troisième marché de l'entreprise, suivi de l'Asie et de l'Amérique du Nord. « Les États-Unis sont l'un de nos plus grands marchés au monde et géographiquement, c'est un avantage d'être si proche. Nous pouvons expédier par camion et les fruits arrivent toujours frais », explique Madariaga.