La saveur, la taille, la turgescence, le brix et la floraison sont quelques-unes des qualités exigées des myrtilles sur les marchés mondiaux, donc renouveler les variétés de cultures obsolescentes est une tâche qui devient urgente et peut désormais devenir une action. permanente, avec des cycles de plus en plus courts. Même les vergers relativement jeunes seront contraints de mettre en place des pièces de rechange pour répondre à ces normes de plus en plus exigeantes.

Dans cette tâche, afin d'éviter les conséquences liées à la replantation de la culture dans la tâche de remplacement variétal, la technique de greffage est utilisée. De cette manière, la structure et les qualités de la plante d'origine sont utilisées, et ainsi un résultat meilleur et plus rapide est obtenu.

Replanter ou greffer

Les détracteurs de la mise en œuvre de la technique de greffage soutiennent que le processus est lent, car le greffage d'une plante prend du temps et ils ne la considèrent pas très viable dans les grandes plantations ou vergers modernes, avec des densités de plus de 3000 plants par hectare. Un autre problème lié à la mise en œuvre de la technique de greffage est l'apparition de germes nés des bourgeons adventifs, des racines de la vieille plante, qui peuvent faire émerger une partie de la variété d'origine.

En revanche, les détracteurs de la replantation de nouvelles variétés soutiennent que d'autres problèmes ont été observés dans ce domaine, comme des croissances irrégulières, des comportements peu productifs, le brunissement et la nécrose de la racine et même la mort des plantes dans certains cas. Ces comportements sont observés principalement liés à la présence de champignons, de bactéries, d'actinomycètes et de nématodes dans le sol, ainsi qu'à la modification du pH du terrain et à l'apparition d'altérations chimiques d'origine nutritionnelle, entre autres facteurs.

Question de temps

Sans aucun doute, le facteur temps est essentiel pour choisir l'un ou l'autre système, car plus tôt vous êtes dans des conditions concurrentielles, plus grande est la présence sur le marché.

Dans le cas de la replantation variétale, les experts conseillent que le moyen le plus efficace d'éviter les problèmes associés est d'attendre une période prudente entre le déracinement des anciennes plantes et l'établissement de nouvelles, afin que les agents pathogènes dangereux présents dans le le sol devient dormant. Certains experts fixent ce temps d'attente à quatre ans pour que le nouveau matériau se comporte de manière optimale, il est donc clair que le facteur temps rend cette opération non viable d'un point de vue économique pour l'industrie d'exportation moderne.

L'expérience montre alors que la greffe végétale est une alternative beaucoup plus rapide et moins coûteuse, car la technique de greffage permet de changer la variété des cultures sans avoir à démarrer et à replanter.

À la Faculté d'agronomie de l'Université de Concepción, l'agronome et Master of Science in Sciences, Pablo Muñoz, a développé des études de greffe pendant des années dans le but de remplacer les variétés et commente qu'en 2016, ils ont effectué des essais de remplacement de variétés depuis la VII à la IX Région du Chili, en greffant Duke, Brigitta et Legacy, sur O'Neal, Bluecrop, Chandler et Elliott, c'est-à-dire sur des variétés que le marché laisse de côté en raison de problèmes de qualité et des conditions d'arrivée sur les marchés.

Le chercheur assure qu'avec la modalité de greffage dans les plantes, les montants d'investissement sont beaucoup plus faibles et abordables pour les petits et moyens agriculteurs.

Avertissement de Pilar Bañados 

L'agronome et spécialiste des baies, Pilar Bañados, interrogé sur la greffe, soutient ceux qui pensent que c'est une très bonne option pour le remplacement variétal et explique que, s'ils prennent soin de bons pieds, dans des plantations en bon état au lieu d'être obligé de les déraciner, la greffe est une très bonne alternative.

«Un aspect qu'il est important de mentionner lorsque l'on parle de greffage est de savoir quelles variétés remplacer. Quand c'est fait avec des variétés libres, comme Duke, par exemple, il n'y a pas de problème. En revanche, quand on pense à la possibilité de greffage avec des variétés protégées, affectées par le paiement de redevances, voire avec des variétés Club, cette question devient plus complexe puisqu'elle doit d'abord avoir l'autorisation du licencié respectif et si elles sont autorisées, le le paiement des redevances correspondantes, et la livraison des fruits aux propriétaires de la licence, le cas échéant », prévient l'expert.