La consommation mondiale de myrtilles augmente rapidement. L'IBO (International Blueberry Organization) suppose que la consommation va doubler de 1 million de tonnes à 2 millions de tonnes en 7 à 10 ans. C'est énorme et quelques mesures doivent être prises pour fournir les volumes.

Si nous nous concentrons sur l'Europe et l'Asie centrale, cela signifie que cette région doit planter 22.000 XNUMX ha pour couvrir les besoins des consommateurs et cela ne suffira pas car les anciennes variétés doivent être replantées.

Pourquoi les myrtilles sont-elles intéressantes?

Pour les consommateurs

Il est facile à manger et ils sont très sains car c'est l'un des rares superfruits à haute teneur en antioxydants.

De plus, et c'est différent avec les autres variétés, le goût est apprécié par toutes les catégories de consommateurs. Aux États-Unis, 1,2 kg par habitant est consommé en moyenne. La consommation européenne a augmenté ces 2 dernières années de plus de 20% et atteint déjà 250 g par habitant. Les projections devraient atteindre plus de 900 g dans les 6 à 8 prochaines années, principalement portées par la combinaison de la santé et de la saveur.

Les consommateurs du monde entier continuent d'entendre parler des avantages nouveaux et positifs pour la santé de l'inclusion des myrtilles dans leur alimentation. Une nouvelle recherche sur la santé (la Circles Study - USA) a récemment été publiée et démontre scientifiquement que les myrtilles réduiront le risque de maladie d'Alzheimer et / ou de démence, ainsi que le diabète de type 2.

Pour le producteur / investisseur

Les nouvelles génétiques et variétés de bleuets donneront des rendements plus élevés et des prix plus élevés. Un plant de bleuet poussera facilement pendant 15 ans et le retour sur investissement est assez court par rapport à d'autres cultures.

Les prix de vente des myrtilles sont beaucoup plus élevés que ceux de tous les autres fruits locaux. Selon le suivi des prix d'EastFruit, les prix moyens des producteurs de myrtilles en Ukraine au cours de la saison en cours étaient 18 fois plus élevés par kg que les prix des pommes (215 UAH pour les myrtilles contre 11,7 UAH pour les pommes), en Géorgie et en Pologne, les agriculteurs ont obtenu 13 fois plus pour chaque kg. de myrtilles que pour chaque kg de pommes (14,2 GEL contre 1,1 GEL et 21,4 PLN contre 1,6 PLN en conséquence). Fall Creek a des agronomes et des économistes dans leurs équipes pour comparer le potentiel et les plans d'affaires avec vous.

La clé du succès est de choisir les bonnes variétés : la plupart sont bonnes « sur le terrain », mais une chaîne d'approvisionnement moderne en fruits frais est nécessaire pour répondre aux besoins des consommateurs européens, russes ou aziens plus qu'au goût de l'herbe : aujourd'hui, une les baies fermes sont nécessaires après 30 jours d'expédition/transport pour arriver en bon état et être vendues aux consommateurs. De plus, nous constatons que les acheteurs préfèrent une baie de bonne saveur et de préférence de taille uniforme, comme dans les autres catégories de produits frais : qualité uniforme et constante.

 Pour un supermarché / consommateur

Les supermarchés voient la catégorie croître rapidement et au Royaume-Uni, la catégorie des myrtilles a aujourd'hui une valeur plus élevée que les fraises (volumes plus faibles mais prix plus élevés). La consommation dans cette région est déjà supérieure à 1 kg par habitant et est principalement motivée par la qualité. Pour améliorer la qualité, les supermarchés interdisent les anciennes variétés telles que Chandler, BlueCrop, Eliott, ce qui a un grand impact sur les anciennes plantations, et d'autre part, c'est une belle opportunité pour les nouveaux arrivants dans l'industrie: s'ils plantent les variétés adaptées et nouvelles , vous pouvez être sûr de l'intérêt des supermarchés: ferme, vif et de bon goût seront les maîtres mots.