Recherche et mesures d'impact des cueilleuses mécaniques sur bleuets frais
Le Chili est le plus grand exportateur de bleuets frais au monde, mais les États-Unis sont le plus gros producteur mondial de ce fruit et en consacrent l'essentiel à la consommation intérieure. À 2013, les États-Unis ont produit quatre cent mille tonnes de myrtilles avec un prix estimé pour le producteur de 1000 USD. Les États-Unis ont actuellement des bleuets frais toute l'année pour les importations en provenance de différents pays d'Amérique latine, principalement du Chili.
La myrtille en tant que fruit frais est susceptible d'être endommagée dans sa culture quand il s'agit de la récolte mécanique car le fruit est battu. Par conséquent, sa durée de vie après la récolte est très courte, elle se ramollit plus rapidement dans un stockage réfrigéré, par rapport aux fruits récoltés. manuellement ou sans frapper.
Généralement, une chaîne de conditionnement de myrtilles consiste en un entonnoir permettant de transférer les fruits qui entrent dans les boîtes du verger vers une chaîne de convoyage qui les transporte vers un équipement d'élimination des déchets, puis vers un trieur électronique, une chaîne de contrôle et enfin à une équipe de remplissage de coquilles. Les bleuets tombent lorsqu’ils sont transférés d’une partie de la chaîne d’emballage à la suivante.
L'ancien 13 et 14 du mois d'août ont eu lieu à l'Aula Magna de la Faculté des sciences de l'agriculture et de la foresterie de l'Université de La Frontera, à Temuco, au cours du "II Congrès chilien des baies 2015". Fumiomi Takeda, chercheur en fruits au département d’agriculture de Kearneysville et professeur associé à la faculté de génie de l’University of Georgia, aux États-Unis, a partagé avec les participants ses travaux de recherche qui consistaient à mesurer les impacts mécaniques d’emballer quantitativement avec une mini-sphère avec des capteurs appelés enregistreur d’impact de myrtille ou BIRD. BIRD I et II ont été utilisés pour évaluer les emballages 11 en Floride, Géorgie, Caroline du Nord et Michigan dans 2013 et 2014 et huit emballages au Chili (Linares, Cauquenes, Parral et Chillán).
Les données ont révélé que les impacts les plus importants (~ 230 g) ont été enregistrés lorsque le capteur est tombé dans l’entonnoir situé au-dessus du remplisseur de coquilles dans huit lignes vides. Les données cumulées sur le pic G montrent une forte corrélation avec la hauteur de chute totale, ce qui indique que la réduction de cette hauteur totale dans une chaîne de conditionnement pourrait réduire le niveau de dommage. Lorsque les points de transfert ont été matelassés avec des bandes d'éponge Poron, des niveaux d'impact nettement inférieurs ont été enregistrés. BIRD I et II ont également enregistré des impacts mineurs lorsqu'ils ont été exploités sur des lignes avec des fruits. La gravité des dommages par impact résultant de la libération de fruits de différentes hauteurs était liée aux données d'impact enregistrées par les capteurs BIRD.
Aux États-Unis, la récolte des bleuets destinés au marché du frais se fait à l'aide de machines qui passent sur les plantes, même lorsque ces récolteuses causent des dommages en frappant les fruits. Le BIRD I a été utilisé pour mesurer l'ampleur et la magnitude des impacts mécaniques générés par les trois principaux types commerciaux de cueilleuses mécaniques de bleuets (fauteuils rotatifs, à punch et à bascule).
Le capteur a été placé dans des plants de canneberges et les plantes ont été récoltées dans des conditions de fonctionnement standard, de sorte que le capteur a été retiré de la plante et a subi les forces d’impact généralement rencontrées dans les activités commerciales. Les données recueillies par le capteur ont révélé que les récolteurs "golpeadora" et "rocking chair" généraient non seulement plus de nombres mais aussi une plus grande magnitude d'impacts que les "rotatifs". L'analyse suggère que ces disparités étaient principalement dues aux différents mécanismes en mouvement, aux matériaux dans les surfaces de contact et aux conceptions entre les trois cueilleuses.
Comparaison de deux lignes de conditionnement: hauteur des chutes (à gauche) et impacts (à droite) aux points de transition.
Source: Universidad de la Frontera - Martín Carrillo O.
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