Cartlidge est d'accord, notant que des études ont montré que les propriétés anti-inflammatoires des anthocyanes dans myrtilles Ils peuvent améliorer l’humeur, la mémoire et les fonctions cognitives. Ils constituent donc un aliment fantastique pour la santé du cerveau.

D'après Samuel Duran, docteur en Nutrition et Alimentation, directeur du Master en Santé Publique de l'Université de Saint-Sébastien, affirme qu'en général, les baies, parmi lesquelles myrtilles, les fraises et les mûres, en raison de leur teneur élevée en antioxydants, ont été associées à une moindre détérioration cognitive. Elle reconnaît cependant que son coût élevé empêche une consommation de masse, sauf pendant la haute saison de production.

Samuel Duran docteur en Nutrition et Alimentation directeur du Master
en santé publique de l'Université de Saint-Sébastien

Les antioxydants contenus dans les myrtilles sont également bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Selon des études scientifiques, la consommation régulière de myrtilles réduit le risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques et le maintien d’un poids santé.

Selon Durán, à part les baies, voici les fruits les plus recommandés :

• pommes et poires

Les pommes et les poires, bien qu'elles contiennent une quantité moindre d'antioxydants, mais sont consommées plus fréquemment, fournissent une grande partie des antioxydants contenus dans les fruits.

• Kiwis

Si l'on recherche de la vitamine C, les kiwis sont le fruit qui en apporte le plus, dépassant même les agrumes comme les oranges, les pamplemousses et les mandarines.

• Ciruelas

En revanche, si l’on s’intéresse aux fibres, les prunes et les poires arrivent en tête.

Chili Il a un vaste territoire, avec des climats et des microclimats différents, nous avons donc des fruits différents selon les régions, au nord la mangue est présente, au centre des fruits des climats méditerranéens et au sud on peut trouver des baies comme myrtilles, qui varient également selon les saisons de l'année. Il faut apprendre à consommer les fruits de saison et préférer ceux récoltés dans notre région, à ceux qui parcourent des milliers de kilomètres, souvent en provenance d'autres continents.

Y a-t-il des fruits dont la consommation est déconseillée ?

Chez les personnes en bonne santé, il n'y a aucune restriction, cependant, il peut y avoir quelques exceptions chez les personnes présentant certaines comorbidités.

Syndrome côlon irritable ou SIBO

Les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable ou SIBO ne peuvent consommer de fruits riches en FODMAP (groupes de sucres qui ne sont pas complètement digérés ou absorbés dans l'intestin, où lorsqu'ils atteignent le gros intestin, ils fermentent, produisant des ballonnements et des douleurs abdominales) ou mal tolérés, comme tels que : Pomme, poire, cerises, pastèque, jus de fruits, etc.

les personnes atteintes de diabète

Actuellement, les personnes diabétiques ne limitent pas les fruits, mais, par exemple, il est recommandé de réduire la taille des portions de bananes et de jus de fruits (car ceux-ci concentrent souvent 2 ou 3 unités d'un fruit et ont un indice glycémique plus élevé).

Les personnes sous dialyse

En revanche, chez les personnes dialysées, il est recommandé de contrôler la consommation de potassium et de restreindre ce minéral. Il est recommandé de sélectionner des fruits et légumes à faible apport tels que : pomme, poire, ananas, concombre, laitue, etc., sans réduire l'apport en fibres alimentaires.