Le Chili, le plus grand exportateur de fruits de l'hémisphère sud, a un énorme potentiel d'exportation vers le marché chinois grâce au fait que les saisons de croissance des deux pays sont opposées. La récolte au Chili a lieu lorsque l'hiver arrive dans l'hémisphère nord, une époque où le marché chinois ne dispose jamais d'un approvisionnement national suffisant en fruits de saison.

La récolte des cerises chiliennes commence chaque année en novembre et se poursuit jusqu'en janvier ou février de l'année suivante, autour de la fête du printemps chinois (12 février 2021). Et les consommateurs chinois aiment les cerises chiliennes.

La saison d'exportation des cerises chiliennes est déjà officiellement ouverte. Les premiers volumes sont déjà arrivés en Chine et les retours du marché sont excellents. Les importateurs sont impatients d'acheter et leur enthousiasme fait monter les prix. Le prix est relativement élevé en début de saison, comme l'année dernière, car l'offre de fruits de haute qualité est encore limitée, mais aussi parce qu'une grande partie des premières cerises chiliennes sont transportées par avion.

« Les producteurs de cerises chiliens sont enthousiasmés par le marché chinois. Le prix actuel, plus ou moins le même que l’année dernière, est plus que raisonnable. Cependant, le prix du fret aérien est trop élevé, nous allons donc bientôt passer au transport maritime. L'expédition des premiers conteneurs débutera au cours de la semaine 48, et arrivera en Chine au cours de la semaine 50 (18 décembre 2020). Les premières cerises à arriver sur le marché chinois sont de la variété Santina, qui sont rapidement suivies par les cerises Lapin, Bing et Regina », explique Chen Zhiwei, de Guangzhou Jiaguoyuan Import and Export Trading Co., Ltd.

Les vergers de cerisiers chiliens n'ont pas subi de catastrophes naturelles cette année et le volume de production a augmenté. Les premières cerises chiliennes sur le marché chinois cette année se portent plutôt bien, mais ce n'est pas toujours une indication des conditions du marché plus tard dans la saison. Il est difficile de prévoir l'évolution du marché, surtout cette année.

« Même si l'épidémie de COVID-19 est sous contrôle en Chine, le reste du monde souffre toujours de cette pandémie, qui a un impact majeur sur l'économie mondiale ainsi que sur l'économie chinoise. Par ailleurs, la Chine a temporairement arrêté l’importation de certains fruits pour réduire le risque de propagation du coronavirus, qui a naturellement un impact sur l’industrie fruitière. De plus, la récolte des cerises chiliennes dépend fortement des travailleurs migrants, dont la mobilité est désormais limitée pour tenter d'arrêter la propagation de la maladie. C'est l'un des plus grands défis pour l'industrie chilienne des cerises cette année », commente Chen Zhiwei.

Jiaguoyuan Import and Export vend des cerises chiliennes sur les marchés de gros, sur les plateformes de commerce électronique et chez les marchands de légumes spécialisés, mais la plupart d'entre elles sont vendues sur les marchés de gros. L'entreprise compte de nombreux partenaires chiliens, dont El Álamo, dont les cerises arriveront en Chine en janvier. Les deux sociétés travaillent ensemble depuis plusieurs années et, en plus des cerises chiliennes, El Álamo fournit également des myrtilles et des pommes au marché chinois.