Le XXXIXe Séminaire international sur les myrtilles de Lima 2026 a une fois de plus réuni les leaders internationaux du secteur. canneberge, entre eux María del Carmen Salas, chercheur et professeur à Université d'Almería, qui a apporté son expérience en matière de gestion nutritionnelle et de contrôle des variables dans les systèmes intensifs.

Au cours des sessions, divers défis techniques auxquels est confrontée l'industrie pour maintenir sa compétitivité et la qualité des fruits ont été abordés. Dans ce contexte, M. Salas a souligné la nécessité de gérer avec précision l'équilibre chimique de la plante et de surveiller rapidement l'évolution de la culture, car la fermeté et l'état final de la myrtille dépendent non seulement de la génétique, mais aussi de la qualité des pratiques culturales.

—Comment avez-vous vécu cela au Pérou ?

Heureusement pour moi, j'y suis retourné plusieurs fois et je m'y sens presque comme chez moi. Tout est parfaitement organisé, comme toujours. L'enthousiasme des participants, entreprises, professionnels et techniciens est impressionnant, ce qui nous permet d'échanger de précieuses informations.

—Comment le magnésium influence-t-il la compétition pour les sites d’échange et la fermeté finale des produits ?

C'est une question complexe, voire très difficile. Pour simplifier, je dirais que, comme tout cation, des éléments tels que le magnésium, le sodium et le potassium sont en compétition directe car ils possèdent tous une charge positive. Par conséquent, le meilleur moyen d'éviter que le calcium n'interfère avec l'absorption du magnésium, et inversement, est de maintenir un équilibre nutritionnel conforme aux recommandations et aux publications.

María del Carmen Salas, chercheuse et professeur à l'Université d'Almería, au XXXIX International Blueberries Seminar Lima 2026. © Blueberries Consulting

—Pensez-vous qu'un excès d'azote dilue le calcium structurel en raison d'une croissance cellulaire accrue dans le fruit ?

En principe, je dirais que non. Ce qui se passe, c'est que lorsqu'une plante présente une croissance végétative très rapide ou excessive, elle génère également une forte demande en calcium, car ce sont les parties végétatives qui en ont le plus besoin.

Ainsi, le calcium est sacrifié dans le fruit car il est dirigé vers les parties les plus exigeantes, comme les feuilles et les tiges. Cela peut effectivement entraîner une carence en calcium dans le fruit, d'où l'importance de maintenir un niveau adéquat de calcium. C'est pourquoi il est crucial de veiller à un équilibre délicat et d'empêcher la plante de pousser trop vite. Idéalement, le développement doit être proportionné et à un rythme approprié.

—Que recommanderiez-vous aux producteurs qui nous regardent ?

Avant tout, je recommande un suivi très rigoureux des concentrations des principaux cations et anions, tant dans le système d'irrigation goutte à goutte que dans le système de drainage, et l'obtention de ces informations au plus vite. Ce que nous produisons aujourd'hui, nous devons pouvoir le constater dès aujourd'hui.

De plus, il est important d'avoir une vue d'ensemble de l'évolution de la culture au fil du temps, de surveiller quotidiennement le comportement de la plante à des niveaux spécifiques et d'effectuer les ajustements nécessaires en temps opportun. Le problème vient parfois du fait que nous disposons de beaucoup d'informations, mais que nous les traitons trop tard. Et lorsque des données arrivent avec une semaine de retard, elles peuvent certes contribuer à expliquer une erreur, mais ne suffisent plus à la prévenir.

Participation à Lima 2026

María del Carmen Salas a participé au XXXIXe Séminaire international sur les myrtilles Lima 2026 avec la conférence « Outils pour contrôler la nutrition et la salinité dans la production de myrtilles en pots », présentée dans le hall principal lors de la deuxième journée de l'événement.

Sa présentation a renforcé une idée centrale pour l'industrie : dans les systèmes intensifs de cannebergeLe maintien de la qualité et de la stabilité productive dépend de plus en plus de la capacité à surveiller, interpréter et corriger en temps opportun les variables clés de la gestion nutritionnelle et de l'environnement racinaire.

María del Carmen Salas, lors du XXXIXe Séminaire international sur les bleuets de Lima 2026, a présenté une communication intitulée « Outils pour le contrôle de la nutrition et de la salinité dans la production de bleuets en pot ». © Blueberries Consulting

Voir aussi:

• Nutrition, salinité et suivi : clés pratiques laissées par María del Carmen Salas à Lima 2026
• Visite technique de Lima 2026 : domaine, critères et enseignements tirés appliqués à l’industrie de la myrtille
• « Il est nécessaire de développer des cultures qui utilisent les nutriments plus efficacement. »
• Séminaires internationaux sur la myrtille 2026 : Voyage de la myrtille à travers le Pérou, le Chili, le Mexique, le Maroc et la Chine

Retrouvez l'intégralité de l'interview sur notre chaîne. YouTube Blueberries TV