Le Mexique a bâti une part importante de sa compétitivité sur sa proximité avec les États-Unis et sur un contexte commercial avantageux. Dans le cadre de la table ronde « Mexique contre concurrents : qui captera la valeur lors de la prochaine étape ? », canneberge« ? », la conversation s’est ensuite orientée vers les facteurs susceptibles de maintenir cette position dans les années à venir : des fruits au goût plus agréable, une qualité constante, des coûts plus efficaces, une génétique renouvelée et une compréhension plus directe du consommateur.

La conversation a eu lieu pendant le XLIe Séminaire international sur les myrtilles, Mexique 2026À Guadalajara, l'événement a réuni des voix clés de la chaîne d'approvisionnement : Miguel Ángel Curiel, président d'Aneberries et vice-président et directeur général de Driscoll's Mexique ; César Ortiz, PDG de Berries Paradise ; Rigoberto Guerrero, PDG d'Hortifrut Mexique ; Roberto Sámano, directeur financier de North Bay Produce ; et Rodrigo Orozco, directeur général d'Agrovision Mexico.

Le panel réunissait des représentants des associations industrielles, de la production, de la finance, du commerce et des opérations. Cette diversité a permis d'examiner la position du Mexique par rapport aux autres pays producteurs et, simultanément, d'analyser en profondeur le secteur lui-même. canneberge: productivité, coûts, qualité, génétique, consommateur et exécution.

Le Mexique, l'Amérique du Nord et une fenêtre qui exige davantage

Miguel Ángel Curiel a mis en évidence les atouts du Mexique sur le marché nord-américain. Selon lui, le Mexique devrait être considéré comme faisant partie intégrante de l'Amérique du Nord et concentrer ses efforts sur l'approvisionnement de ce marché durant le premier semestre, principalement de janvier à mai, avec des fruits de haute qualité, d'un calibre attractif et offrant des rendements permettant aux producteurs d'assurer leur subsistance.

Cette position demeure précieuse. La proximité avec les États-Unis permet un déploiement rapide, des ajustements aux programmes et la livraison de fruits frais pendant une période de forte demande commerciale. Le défi consiste à consolider cet avantage par la productivité, l'efficacité et la différenciation des produits.

La valeur résidera dans une arrivée réussie, avec une production constante, une qualité irréprochable pour le consommateur et une structure de production capable de rivaliser avec les pays producteurs qui progressent grâce à l'échelle mondiale, à des coûts plus serrés et à des modèles commerciaux de plus en plus sophistiqués.

Le consommateur entre dans le centre

Rigoberto Guerrero a recentré la conversation sur un point crucial : la saveur. Pour le PDG d’Hortifrut Mexique, la différenciation liée à l’origine mexicaine doit également reposer sur l’expérience du consommateur. Saveur, fermeté, calibre et qualité apparaissent comme des atouts susceptibles de fidéliser la clientèle.

Cette perspective change notre façon de comprendre la compétitivité. Une variété productive de canneberge Il faut aussi qu'elle réponde aux attentes des consommateurs. Sur un marché où l'offre et les alternatives abondent, l'espace en rayon commence à influencer les choix des consommateurs.

Le Mexique bénéficie d'un avantage indéniable en matière de fraîcheur. Cet atout est d'autant plus précieux que les fruits arrivent en parfait état, sont savoureux et sont plébiscités à nouveau.

XLIe Séminaire international sur les myrtilles Mexique 2026 © Blueberries Consulting

Génétique et performances sur le terrain

César Ortiz s'est montré direct au sujet du modèle de production. Face à des concurrents aux structures de coûts plus agressives, comme le Pérou ou le Maroc, il a affirmé que le Mexique connaissait une profonde transformation, où la génétique et le remplacement variétal jouaient un rôle central.

La génétique apparaît comme le point de départ, porteuse d'innovation, de recherche, de productivité, de réduction des coûts et de capacités d'exécution. Après la transition, le défi consistera à gérer chaque projet plus efficacement.

Ortiz a également souligné les facteurs qui influent sur le fonctionnement quotidien de l'entreprise : une main-d'œuvre suffisante et qualifiée, une gestion agronomique professionnelle et une chaîne d'approvisionnement flexible. Pour les producteurs et les exportateurs, le défi consistera à traduire le renouvellement variétal en résultats concrets sur le terrain, en termes de coût au kilo, de qualité et d'accès au marché.

XLIe Séminaire international sur les myrtilles Mexique 2026 © Blueberries Consulting

Rentabilité : analyser l'entreprise à l'aide des chiffres

La rentabilité est devenue un facteur clé lorsque Roberto Sámano a orienté la discussion vers les indicateurs de performance. D'un point de vue financier, le modèle durable combine différents segments d'approvisionnement, allant des fruits conventionnels aux fruits haut de gamme et biologiques, en fonction des spécificités de chaque projet et du marché.

Sámano a également porté une attention particulière aux données internes. Le volume par plante, le coût par kilo, le rendement obtenu et les performances génétiques sont autant de données que chaque producteur de myrtilles Il est essentiel de connaître ces informations pour prendre des décisions plus éclairées. Ces indicateurs sont complétés par des variables externes telles que les taux de change, les taux d'intérêt et la conjoncture financière.

Cette approche ramène le débat à la réalité : la compétitivité exige des résultats de qualité, mais aussi une vision claire du coût de production, du rendement et de la capacité de chaque projet à se maintenir dans des situations plus exigeantes.

Pérou, Maroc, Chine : des modèles qui imposent l'adaptation

Rodrigo Orozco a structuré le paysage concurrentiel autour de quatre axes : la génétique, l’efficacité opérationnelle, la constance de la qualité et la logistique. À partir de ce constat, il a comparé le Mexique à d’autres pays producteurs qui influencent déjà la dynamique mondiale du secteur. canneberge.

La Chine apparaît comme un producteur majeur, principalement tourné vers son marché intérieur. Le Pérou demeure le premier exportateur mondial, grâce à sa productivité, ses infrastructures et une industrie bien établie. Le Maroc est présenté comme l'un des concurrents les plus dynamiques, avec une croissance rapide, une qualité élevée et une présence croissante aux États-Unis.

Dans ce contexte, le Mexique bénéficie d'une proximité privilégiée avec le marché nord-américain et d'un fruit réputé pour sa qualité. Son développement futur reposera sur la productivité, la maîtrise des coûts, l'amélioration génétique, la logistique et l'efficacité opérationnelle.

XLIe Séminaire international sur les myrtilles Mexique 2026 © Blueberries Consulting

Une étape suivante avec moins de place pour l'improvisation

La conversation a fourni une leçon exigeante à l'industrie mexicaine cannebergeLe Mexique occupe une position pertinente et dispose d'une opportunité précieuse, alors que le marché exige de plus en plus de saveur, de qualité constante, d'efficacité, de logistique et d'information.

Pour les producteurs et les exportateurs, le message était clair : les fruits qui trouvent un écho auprès du consommateur gagnent du terrain, et les gènes qui se traduisent par une productivité, une saveur et une efficacité accrues renforcent la position du pays d’origine.

À Guadalajara, le panel a ouvert un débat indispensable sur la culture des myrtilles mexicaines. La clé du succès réside dans la production de fruits de qualité, leur distribution et la reconquête du marché.

XLIe Séminaire international sur les myrtilles Mexique 2026 © Blueberries Consulting

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