Pour cette raison importante, vous devriez manger des myrtilles tous les jours
Manger 200 grammes de bleuets chaque jour pendant un mois peut améliorer la fonction des vaisseaux sanguins et diminuer la pression artérielle systolique chez les personnes en bonne santé, selon une nouvelle étude publiée dans le «Journal of Gerontology Series A» a découvert.
Chercheurs du King's College London (Royaume-Uni) Des volontaires sains de 40 ont été étudiés pendant un mois et ont été administrés au hasard à une boisson contenant chacun des grammes de myrtilles 200 ou une boisson de contrôle combinée.
L’équipe a suivi les produits chimiques présents dans le sang et l’urine des volontaires, ainsi que leur tension artérielle et leur dilatation induite par le flux sanguin (FMD) de l’artère brachiale: mesure de la dilatation de l’artère lorsque celle-ci augmente. le flux sanguin, qui est considéré comme un biomarqueur sensible de la maladie à risque cardiovasculaire.
Dans une étude supplémentaire, les chercheurs ont comparé les effets d'une boisson à la myrtille avec ceux des anthocyanes purifiées, un type de phytochimique responsable de la couleur bleue, rouge, rose et violette de certains fruits et légumes, tels que les baies et les raisins rouges. Ils ont également comparé cela aux boissons de contrôle contenant des niveaux similaires de fibres, de minéraux ou de vitamines présents dans les canneberges.
Ils ont découvert que des effets sur la fonction des vaisseaux sanguins avaient été observés deux heures après la consommation de boissons aux myrtilles et ils ont été gardés pendant un mois, même après un jeûne nocturne. Au cours du mois, la pression artérielle a été réduite de 5 mmHg. Ceci est similaire à ce que l'on voit couramment dans les études qui utilisent des médicaments pour abaisser la tension artérielle.
Les boissons contenant des anthocyanes purifiées ont entraîné une amélioration de la fonction endothéliale. Les cellules endothéliales agissent comme une barrière entre le sang ou la lymphe et le tissu corporel environnant, en plus de jouer un rôle clé dans la coagulation du sang et la régulation de la pression artérielle. Ni la boisson de contrôle, ni le contrôle avec fibres, ni le contrôle avec minéraux et vitamines n'ont eu d'effet significatif sur la fièvre aphteuse deux et six heures après la consommation.
Dre Ana Rodríguez-Mateos, chercheuse principale du Département des sciences de la nutrition du King's College de Londres, a expliqué que "Bien qu'il soit préférable de manger la myrtille entière pour en tirer le meilleur parti, notre étude révèle que la plupart des effets peuvent être expliqués par les anthocyanes. Si les changements que nous observons dans la fonction des vaisseaux sanguins après avoir mangé des myrtilles tous les jours pouvaient être maintenus tout au long de la vie d'une personne, cela pourrait réduire jusqu'à 20 % son risque de développer une maladie cardiovasculaire. »
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