Le marché mondial de la myrtille est caractérisé par ce que les exportateurs et les importateurs appellent des prix constamment élevés, une forte demande et certains voient arriver une qualité inférieure mais meilleure par rapport aux autres saisons. En général, il y a moins de fruits disponibles auprès du premier exportateur mondial de myrtilles, le Pérou, ou de ses homologues sud-américains, le Mexique et le Chili. Cela est principalement dû aux problèmes météorologiques qui se sont poursuivis au cours de la nouvelle année.

Les marchés européens aux Pays-Bas (où « des prix constamment élevés sont observés »), en Italie et en Europe centrale et orientale connaissent des prix très élevés, tandis que d'autres sources, comme l'Afrique du Sud, ont été recherchées pendant la période de Noël et du Nouvel An. Cependant, ce pays a eu du mal à tirer pleinement parti de cette tendance en raison de l’inefficacité des ports et du recours à un transport aérien plus coûteux pour répondre à la demande croissante.

L’Amérique du Nord connaît une offre accrue avec des prix des bleuets supérieurs à la moyenne. Le Portugal espère connaître l'une de ses meilleures saisons à ce jour. Le Maroc, qui a réussi à récolter malgré une météo difficile, enregistrera des pics de volumes fin janvier.

Pérou : les volumes restent faibles
Les producteurs péruviens possédant notamment des variétés de myrtilles traditionnelles restent rares, les dernières statistiques de l'organisme industriel ProArandanos jusqu'à la semaine 50 de 2023 montrant une réduction de 43 % des volumes vers l'Europe pour la saison 2023/24 par rapport à la saison précédente. Un exportateur a déclaré constater : « des prix élevés et une forte demande avec une qualité inférieure à celle des saisons précédentes ». On dit que les producteurs possédant des variétés plus anciennes ont plus de difficultés, tandis que ceux possédant des variétés plus récentes ont mieux réagi aux conditions météorologiques plus sèches.

Chili : volumes en baisse, mais capacité d’offre à la hauteur de la demande
Selon le Comité chilien du bleuet, les volumes d'expédition maximaux ont eu lieu au cours des dernières semaines de décembre, entre Noël et le Nouvel An. « Les températures plus élevées au cours des deux dernières semaines de l'année qui vient de se terminer ont provoqué une maturation plus rapide dans les vergers proches de la récolte, ce qui s'est fait sentir dans l'augmentation du volume de production. Les semaines 51 et 52 combinées ont produit 20.507 33.888 tonnes, soit un peu plus que prévu. Cela signifie un volume cumulé de la saison de 2023 tonnes jusqu'à la dernière semaine de 31, soit XNUMX% de moins que la saison dernière », précise le comité.

Actuellement, les myrtilles chiliennes proviennent principalement des grandes zones productrices du Chili, la zone Centre-Sud qui comprend les régions de Maule, Ñuble et Bío Bío. « Par conséquent, l'impact de la météo, tant dans le retard observé avant Noël en raison des basses températures, que dans l'accélération actuelle, se manifeste directement et fortement dans le volume récolté et expédié. Le volume total estimé de fruits frais destinés à l'exportation cette saison n'a pas changé par rapport à sa dernière revue en décembre, qui reste à 73.500 XNUMX tonnes.

Un autre exportateur chilien a déclaré que la baisse des volumes et les retards dans ce pays sont dus à différentes raisons : « en raison du retard des variétés les plus précoces, ce volume est arrivé avec les variétés de mi-saison. En raison également de la mer agitée, certains navires n'ont pas été autorisés à entrer dans le port, de sorte que les conteneurs ont été transférés sur des navires qui devraient arriver dans les semaines à venir. Par conséquent, avec tous ces facteurs réunis, il est difficile de prédire le marché. Nous savons qu'il y a moins de volume pour toute la saison chilienne, mais nous savons aussi que le marché sera sous pression pour les arrivées en raison de la forte concentration du volume, notamment pendant les semaines 3, 4 et 5.

Pays-Bas : les prix des myrtilles restent obstinément élevés
Depuis plusieurs mois, les prix des myrtilles restent constamment élevés. «Le Pérou offre une bonne qualité, mais les prix restent élevés et l'offre disponible est limitée. Les effets persistants d'El Niño continueront d'affecter la production péruvienne cette année, selon un importateur néerlandais. «Cette année, nous avons connu des conditions météorologiques en octobre/novembre, et le phénomène est revenu en décembre/janvier. La disponibilité ne sera pas facile même la saison prochaine. Même s’il ne fait peut-être pas aussi chaud que cette année, je m’attends quand même à des pénuries importantes et à des prix élevés. Par conséquent, les prix resteront à un niveau élevé, surtout à cette période de l'année. Les baies de Sekoya se vendent entre 10,50 et 11 euros le kilo, et même les variétés standards atteignent des prix autour de 9,50 euros. Malgré cela, la demande reste forte. "On pourrait s'attendre à une baisse significative des achats, mais pour de nombreux consommateurs, les myrtilles sont devenues un aliment de base dans leur alimentation quotidienne."

Italie : les consommateurs achètent 4 % de myrtilles en plus
Actuellement, la plupart des myrtilles consommées en Italie proviennent du Pérou et du Chili. Cela a été confirmé par un acheteur au détail responsable d'environ 200 magasins dans le centre de l'Italie. Les myrtilles peuvent être trouvées toute l'année dans les rayons des supermarchés, mais au printemps et en été, elles proviennent d'Italie. Les myrtilles sont les fruits rouges les plus vendus. En effet, c’est le fruit qui se conserve le mieux à la maison. Par rapport aux framboises, par exemple, qui sont les deuxièmes les plus vendues, la consommation est environ trois fois supérieure. La barquette de 125 grammes est la plus populaire, mais en été, des barquettes de 250 grammes sont également vendues. Un acheteur a déclaré acheter le produit à des prix compris entre 1,50 € et 1,70 € pour une barquette de 125 grammes. Ceci est considéré comme un prix normal. À l'heure actuelle, le prix prédominant des myrtilles péruviennes sur les marchés de gros du nord de l'Italie est de 16,50 euros.

En Italie, les myrtilles sont principalement achetées dans les grandes villes du nord de l'Italie, notamment dans le nord-est. Les supermarchés, déjà le principal canal de distribution des myrtilles, ont gagné 4 pour cent d'acheteurs supplémentaires l'année dernière, tandis que les discounters sont arrivés en deuxième position, augmentant leur part de marché de 2023 pour cent. Bien que les achats de myrtilles en Italie aient augmenté de 270 % en 250, la quantité moyenne achetée par habitant est passée de 6,5 à XNUMX grammes en un an. La diminution des quantités dépend de l'inflation et de la baisse du pouvoir d'achat des consommateurs. Au total, XNUMX millions de foyers italiens achètent des myrtilles.

Allemagne : dernières expéditions d'Afrique du Sud et premières grandes quantités du Chili en semaine 3
Un négociant en baies du sud de l'Allemagne attend les dernières expéditions d'Afrique du Sud au cours de la troisième semaine, tandis que les premières quantités principales du Chili arriveront au même moment. Cependant, le Chili a un retard d'environ deux semaines. Les semaines 3 à 4 du calendrier verront également les premières publicités grand format. Le prix est resté constant jusqu’à ce jour et est également resté à un niveau élevé pendant une longue période. Les prix des dernières semaines ont probablement été si élevés en raison du manque de quantités en provenance du Pérou. Le Pérou est le plus grand producteur de myrtilles fraîches, la diminution des quantités a donc ébranlé l'ensemble du marché, selon le commerçant. El Niño est le principal responsable de la situation au Pérou. L’effet El Niño devrait se poursuivre jusqu’en 7, c’est pourquoi les producteurs adaptent leurs méthodes de production en conséquence.

En 2023, le Pérou disposait de 30 à 40 pour cent de quantités disponibles en moins que l’année précédente. En conséquence, il y avait moins de produits

Les Péruviens sont disponibles, mais ont été compensés par les myrtilles sud-africaines. Le Chili aura également probablement 15 à 20 pour cent de produits en moins, ce qui explique également le retard de deux semaines. Le Maroc et l'Espagne sont également en retard cette année. Aucun volume significatif n’est attendu avant mars. La demande de myrtilles biologiques, provenant principalement du Chili, reste constante et avec des volumes de production croissants, mais pas autant que les années précédentes. Mais cela est probablement dû à un manque de promotion. Le segment biologique connaît donc une croissance plus lente.

Portugal : espère réaliser l’une des meilleures saisons jusqu’à présent
La récolte des myrtilles au Portugal devrait commencer au cours de la troisième semaine et un exportateur vise environ 3 1600 tonnes de myrtilles en 2024. La demande est très forte, affectée non seulement par le manque de volume du Chili/Pérou, mais aussi par le fait que la demande n’a cessé d’augmenter ces dernières années. Jusqu'à présent, une légère augmentation des prix a été constatée, due à la fois à la baisse des volumes en provenance du Pérou et du Chili, ainsi qu'à l'inflation en général. Le Portugal devrait connaître l'une des meilleures saisons jusqu'à présent, non seulement en kilos mais aussi en qualité.

Afrique du Sud : Forte demande de l’Europe, incapable de pleinement capitaliser
L’Europe payait des prix élevés en dollars pour les myrtilles à la fin de 2023, note un exportateur, et l’Afrique du Sud était prête à capitaliser sur un marché vide des myrtilles.

Les exportateurs ont à peine pu répondre à la demande, les volumes exportables étant inférieurs à ceux de l’année dernière. Des pluies inhabituelles ont causé des problèmes de qualité et, sur le marché intérieur, les myrtilles ont été vendues à des prix inimaginables il y a cinq ans. Les retards dans les ports sud-africains ont parfois gêné les choses (encore une fois à Noël et au Nouvel An) et près de la moitié des myrtilles exportées ont été transportées par voie aérienne.

"La seule façon dont nous pouvions nous permettre le transport aérien était parce que la production du Pérou s'est effondrée et que le canal de Panama est une grande surprise", explique un agent logistique, ajoutant : "L'Afrique du Sud était le seul fournisseur de myrtilles à cette époque".

Au cours de la saison 2022/2023, près de 85 % des myrtilles d'Afrique du Sud ont été expédiées par bateau ; La saison dernière, ce chiffre est tombé à 55,8% en raison de la forte demande et de la volonté d'éviter les ports sud-africains.

« S’ils avaient pu utiliser le transport maritime autant qu’ils l’ont fait l’année dernière, l’Afrique du Sud en aurait largement profité. » Dans l’état actuel des choses, poursuit la source, les producteurs ont réalisé des bénéfices viables cette année, une bonne nouvelle pour une industrie frappée par l’adversité depuis le Covid.

Les exportations sont pour la plupart terminées et au cours de la semaine 52 (chiffres définitifs non encore disponibles), l'Afrique du Sud a exporté près de 21.000 13 tonnes (une baisse de 17.000 % par rapport à l'année précédente), dont environ 4.200 2022 tonnes vers l'Europe et le Royaume-Uni (2023 XNUMX tonnes de moins que l'année précédente). l'année dernière). courant XNUMX/XNUMX).

Le commerce ailleurs, comme au Moyen-Orient, en Extrême-Orient/Asie, dans les îles de l’océan Indien et en Russie, a connu une légère hausse.

Espagne : Retard dans le début de la campagne espagnole
À Huelva, la campagne des myrtilles est retardée, tout comme celle des fraises. «Cette année, nous prévoyons que ce sera une bonne année pour les bleuets, semblable à l'année dernière, avec de bons prix même si la production n'a pas été très élevée. La seule chose que nous espérons, c'est que les variétés arrivent à temps afin que la production ne s'accumule pas et que nous puissions éviter la pression de l'offre, même s'il est encore tôt pour savoir ce qui va se passer.

"Cependant, retarder un peu la campagne sera très bien pour nous, car le Pérou est entré à la fin de cette année et cela nous empêchera d'entrer sur le marché en leur faisant directement concurrence", déclare un opérateur du secteur.

Amérique du Nord : l'approvisionnement en myrtilles se redresse
L'offre de myrtilles s'améliore, même si elle reste rare car la récolte chilienne globale est en baisse de 20 à 30 pour cent. La production hors du Chili a démarré lentement mais elle se redresse désormais.

L'approvisionnement en bleuets chiliens est arrivé en Amérique du Nord plus tôt cette année parce que les expéditeurs tentaient de conquérir un bon marché, qui était très bon début décembre. Cependant, même si la qualité n’était pas aussi bonne à l’époque, elle s’améliore aujourd’hui. Les expéditions devraient se poursuivre jusqu’en mars, même si le pic d’approvisionnement débutera début février.

La récolte du Pérou est également en baisse cette saison d'environ 30 pour cent en raison de l'hiver El Niño, bien que ses expéditions aient augmenté au cours des trois dernières semaines. La Colombie exporte également des bleuets, tout comme le Mexique. Quant à la demande en Amérique du Nord, elle est forte car pendant la saison péruvienne, les prix étaient si élevés que les détaillants ne pouvaient pas publier d'annonces. Ces publicités commencent désormais à absorber le volume entrant.

Tout cela rend les prix supérieurs à la moyenne. Le marché devrait connaître une légère baisse, mais il reste relativement stable et devrait le rester tout au long de la saison.

Maroc : Volumes maximaux attendus fin janvier
Les premières récoltes ont eu lieu fin décembre dans l'axe Loukkos/Gharb (nord-ouest du pays), qui est la principale zone de production du Maroc, et avant dans la région Souss Massa. Les pics de volumes sont attendus pour fin janvier. Un exportateur déclare : "Le produit est d'excellente qualité et de différents calibres, ce qui promet une bonne campagne". La superficie consacrée aux baies au Maroc a augmenté de près de 30 % cette année, rapportent les experts du secteur. Cette augmentation est le résultat du fait qu'un nombre important de producteurs ont délaissé les fraises au profit des bleuets et des mûres.

Les conditions de production étaient difficiles, principalement en raison des tempêtes et des conditions météorologiques instables. Mais il a été possible de maintenir de bons rendements avec davantage d'irrigation, selon la même source.

Concernant les prix, l'exportateur déclare : « Il y a encore beaucoup d'incertitude et il est trop tôt pour établir un prix moyen. Toutefois, les prix au producteur ne sont jamais descendus en dessous de ceux de la campagne précédente, malgré les fluctuations quotidiennes. «

Le Maroc bénéficie actuellement d'une période de faible concurrence sur le marché international, car les calendriers péruviens touchent à leur fin et l'Espagne n'entrera sur le marché qu'en mars.

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