O Chile continua a exportar quase o dobro da quantidade de mirtilos As exportações de produtos frescos e congelados eram mais comuns, mas, na última temporada, ambos os formatos cresceram a taxas muito diferentes. Enquanto o volume de exportações de produtos frescos aumentou 2,4%, as exportações de produtos congelados cresceram 23,4%, atingindo quase 47.500 toneladas entre setembro de 2025 e abril de 2026, segundo a ODEPA.

O aumento nas exportações de produtos congelados individualmente (IQF) também foi acompanhado por um maior valor de exportação, que cresceu até ligeiramente mais do que o volume. As exportações de produtos frescos, por sua vez, registraram aumentos tanto em quantidade quanto em valor, embora mais moderados. Os dados agregados, portanto, não mostram um declínio nas exportações de produtos frescos que sugira uma substituição generalizada entre os dois formatos.

Ñuble: congelado supera fresco em valor

Em Ñuble, a relação entre os dois canais é diferente. Durante 2025, a região exportou US$ 87 milhões em mirtilos Produtos congelados e US$ 74 milhões em produtos frescos, de acordo com a ProChile.

De acordo com o INIA Quilamapu, o IQF também representa 50% ou mais dos embarques regionais. A importância desses dados aumenta ao considerarmos que Ñuble concentra cerca de 23% da área nacional dedicada ao cultivo de mirtilo.

Em âmbito nacional, os produtos frescos mantêm uma vantagem significativa tanto em volume quanto em valor exportado. Ñuble, no entanto, demonstra que os produtos congelados podem alcançar um nível de sucesso comparável em uma das principais regiões produtoras do centro-sul do Chile.

O congelamento IQF coexiste com a substituição varietal.

O dinamismo crescente das exportações de congelados coincide com outro processo em curso na indústria chilena: a renovação varietal do fornecimento de produtos frescos. Novas variedades continuam a ganhar quota de mercado neste segmento, enquanto algumas variedades tradicionais têm registado uma diminuição da sua presença.

O produto congelado também mantém sua própria composição varietal. O INIA destacou o bom desempenho de Legado y Fita azul em IQF, enquanto informações de contexto do Comitê Mirtilos As frutas do Chile demonstram o espaço que esse canal mantém dentro da oferta nacional.

Ambos os processos fazem parte da configuração atual do setor, embora as informações disponíveis não nos permitam estabelecer em que medida a mudança varietal dos produtos frescos afeta o crescimento observado nas exportações de produtos congelados.

Preços fixos e deslocamento entre destinos

As condições de mercado também apresentam sinais favoráveis. Em Ñuble, os preços reportados para o IQF convencional ficaram acima dos níveis da temporada passada e oscilaram entre US$ 1,30 e US$ 1,75 por quilo, segundo o INIA.

Outra mudança significativa ocorreu nos mercados externos. Os Estados Unidos continuaram sendo o principal comprador de oxicoco O mercado chileno de alimentos congelados era importante, mas as remessas para esse destino diminuíram durante o período analisado pela ODEPA. Outros mercados importantes, no entanto, aumentaram suas compras tanto em volume quanto em valor.

O crescimento geral dos alimentos congelados chilenos ocorreu, portanto, apesar da queda nas exportações para seu principal mercado. Nos Estados Unidos, a Chilealimentos também registrou preços firmes para alimentos IQF (congelados individualmente de forma rápida) durante o primeiro semestre de 2026, em um contexto de menor disponibilidade interna em algumas regiões produtoras.

A melhoria das condições de preços e a movimentação entre destinos coincidem com a expansão das remessas chilenas, embora o contexto não nos permita atribuir esse crescimento a uma única variável.

Mais peso, não substituição

Os dados agregados não nos permitem falar em substituição de produtos frescos por congelados. Os produtos frescos continuam sendo o principal canal de exportação para a empresa. oxicoco O Chile também aumentou seus embarques durante a temporada.

O que os números mostram é uma diferença considerável na taxa de crescimento. O IQF (congelamento rápido individual) aumentou mais de 20% em volume e atingiu um nível particularmente significativo em Ñuble, onde, em 2025, ultrapassou os produtos frescos em valor de exportação.

Assim, os alimentos congelados surgem como um negócio com dinâmica própria dentro do fornecimento para exportação. oxicoco Chileno.

Por: Natalia Rubio Iversen

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