A indústria de frutos silvestres no México tornou-se um dos setores mais dinâmicos da agricultura nacional.

Com uma produção anual estimada entre 700 e 1,2 milhão de toneladas, cerca de 325 empregos por temporada e mais de 90% da produção destinada à exportação, o setor consolidou uma rede comercial que hoje alcança 38 países.

Para Juan José Flores, CEO da Aneberries, esse crescimento não pode ser explicado apenas pelo volume ou pelas exportações. Em conversa com o veículo de comunicação, ele explicou que a empresa afirmou que a Aneberries é uma empresa de grande porte e que a empresa não pode se basear apenas no volume ou nas exportações. aparas de madeiraAborda também temas como emprego, profissionalização, tecnologia e novas oportunidades para as comunidades rurais.

“As frutas vermelhas se tornaram um importante motor econômico”, destaca Flores, referindo-se a um setor que transformou áreas de produção inteiras e que hoje combina tradição agrícola, conhecimento técnico e padrões de qualidade e segurança cada vez mais elevados.

Frutas vermelhas mexicanas e seu mapa de produção

A indústria mexicana baseia-se em quatro culturas principais: morango, amora, framboesa e oxicocoEmbora pertençam à mesma categoria comercial, cada uma possui características de produção, áreas de desenvolvimento e desafios logísticos próprios.

Morangos e amoras representam a base mais tradicional dessa indústria, com forte presença em estados como Michoacán e Guanajuato. O cultivo de amoras também posicionou o México entre os principais exportadores mundiais.

A framboesa e a oxicocoEm contrapartida, expressam um estágio mais recente de expansão, marcado pelo desenvolvimento de variedades, pela demanda internacional e pela consolidação de Jalisco como uma região chave. oxicocoA mais jovem das quatro variedades de frutos silvestres, cresceu impulsionada por novas variedades e pelo interesse constante dos mercados estrangeiros.

Essa geografia é complementada por áreas como a Baja California e outros estados que fortaleceram a presença do México no mercado global de frutas frescas.

Framboesas e mirtilos frescos fazem parte da produção de frutos vermelhos do México, uma indústria agrícola com crescimento sustentado nas exportações e no consumo. Ilustração / DALL-E © 2025 Imagem © excelsior.com.mx

Tecnologia e profissionalização da área

Parte desse crescimento se explica pelos avanços na genética e pela capacidade de adaptar culturas historicamente associadas a climas frios a regiões mais quentes do México. Flores destaca que o desenvolvimento de variedades possibilitou a produção de frutas vermelhas em condições antes consideradas menos favoráveis, ampliando as possibilidades de produção do país.

Os avanços tecnológicos também mudaram a forma como a produção é realizada. Hoje, a indústria combina hidroponia, produção baseada em substrato, análise de dados e inteligência artificial para tomar melhores decisões em relação à irrigação, controle de pragas e gestão da produção.

Esse progresso levou o setor a empregar mais técnicos, engenheiros e especialistas. No entanto, a colheita manual continua sendo um componente essencial: cada fruta deve ser colhida com precisão, cuidado e rapidez para preservar sua firmeza, aparência, sabor e segurança.

Qualidade e segurança para competir no exterior.

A expansão internacional das frutas vermelhas mexicanas elevou os padrões da indústria. Para Flores, qualidade não se resume mais à aparência visual da fruta. Ela também engloba segurança alimentar, sustentabilidade, práticas trabalhistas responsáveis ​​e cuidado com o consumidor.

Para manter essa qualidade, o setor fortaleceu sua coordenação técnica. Produtores, associações, universidades, centros de pesquisa e órgãos públicos participaram do desenvolvimento de estratégias para saúde, certificação, sustentabilidade e melhoramento genético.

Ao longo desse percurso, a coordenação com instituições de saúde como a Senasica tem sido fundamental para manter a confiança dos mercados internacionais, especialmente em um setor de exportação que exige padrões cada vez mais rigorosos.

Uma mistura de morangos, mirtilos, framboesas e amoras reflete a diversidade de frutos silvestres produzidos no México para consumo e exportação. Ilustração / DALL-E © 2025 Imagem – excelsior.com.mx

Mercados exigentes e valor internacional

Os Estados Unidos continuam sendo o principal destino das frutas vermelhas mexicanas. No entanto, o setor também se expandiu para outros mercados, incluindo Canadá, Japão, Europa e Ásia.

O caso do Japão reflete os altos padrões que a indústria enfrenta. Nesse mercado, atributos como tamanho, cor, textura, doçura, temperatura, apresentação e segurança podem definir o valor da fruta.

Para Flores, exportar significa compreender as necessidades específicas de cada consumidor. As frutas vermelhas mexicanas não competem mais apenas em volume, mas também em qualidade, consistência e na experiência geral do consumidor.

México 2026: Uma conversa técnica para uma indústria em expansão

Essa pressão por qualidade, tecnologia e mercados mais exigentes também explica o valor dos fóruns técnicos que reúnem a cadeia de suprimentos. Em uma indústria cada vez mais voltada para a exportação e especializada, produtores, consultores, exportadores, pesquisadores e empresas precisam de espaços para compartilhar informações, antecipar desafios e analisar a direção futura do setor.

Nessa linha, o XLI Seminário Internacional de Mirtilos México 2026, que será realizada nos dias 27 e 28 de maio em Guadalajara, faz parte de uma série de seminários internacionais que Consultoria Blueberries Está em desenvolvimento há mais de uma década. Até 2026, A agenda global inclui reuniões no Peru, Chile, México, Marrocos e China, além de atividades em Ica e Trujillo., fortalecendo o intercâmbio técnico e comercial entre diferentes origens produtoras.

O evento será patrocinado pela Aneberries e contará com a participação de representantes da associação em momentos-chave da programação. Juan José Flores, diretor da Aneberries México, estará presente na cerimônia de abertura, enquanto Miguel Ángel Curiel, presidente da Aneberries e vice-presidente e gerente geral da Driscoll's México, participará do painel “México vs. concorrentes — quem capturará valor na próxima etapa do mercado?”. oxicoco? "

A participação da Aneberries fortalece a conexão entre a realidade da produção mexicana e uma agenda técnica focada nos desafios atuais do setor. oxicocoMercado, genética, manejo nutricional, polinização, salinidade, estresse vegetal, firmeza e qualidade dos frutos.

Juan José Flores, diretor da Aneberries México, e Miguel Ángel Curiel, presidente da Aneberries e vice-presidente e gerente geral da Driscoll's México, participarão, entre outros, como palestrantes no XLI Seminário Internacional de Mirtilos México 2026 © Blueberries Consulting

Uma indústria que transforma territórios

O futuro das frutas vermelhas mexicanas parece caminhar em duas direções complementares: maior avanço tecnológico na agricultura e maior impacto nas comunidades rurais. Essa combinação de inovação, geração de empregos e alcance internacional explica por que o setor se tornou uma das indústrias mais importantes da agricultura mexicana.

Nessa evolução, as frutas vermelhas mexicanas expressam uma forma de produção com mais conhecimento, mais tecnologia e maior conexão com os mercados globais, sem perder seu impacto direto no emprego rural e nas comunidades que sustentam essa indústria.

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