Dans le cadre des conférences tenues dans le XXXIVe Séminaire international de conseil en myrtillesÀ Lima, au Pérou, « l'analyse de la qualité et de l'état de la dernière saison des myrtilles péruviennes et des pays concurrents » a été présentée par le PDG de la société QIMA Produce, Ignacio Santibanez.
QIMA est une société chilienne dédiée aux inspections, audits et tests de produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement des produits. Forts de cette expérience, ils ont analysé la dernière saison des myrtilles et les principaux acteurs du secteur, le Pérou se démarquant clairement.

LE PÉROU EST LE PREMIER PAYS À DISTRIBUER LES MYRTILLES
Santibáñez a commencé par montrer des chiffres sur la répartition du volume inspecté de chaque pays d’origine vers chaque destination. À cet égard, il a présenté des données en provenance des États-Unis, où le Pérou a consolidé sa part de marché avec 75.8%, suivi du Chili avec 17.1% et du Mexique avec 0.4%.
En Europe, les chiffres sont également encourageants pour le Pérou, qui en compte 71%, contre 27.9% au Chili et 0.6% en Argentine.
Les statistiques en Asie montrent une part importante du Pérou avec 85.9%, suivi du Chili avec 13.9% et de l'Argentine avec 0.1%. Toutefois, en répartissant la participation en Asie par pays, le Pérou est en tête en Chine, à Hong Kong et à Taiwan, qui représentent ensemble plus de 95 % du marché asiatique. Alors que le Chili domine des pays comme le Japon, la Corée, la Malaisie, Singapour et la Thaïlande.

TEMPS DE TRANSIT
Les délais de transit, calculés à partir de la date d'emballage et d'inspection jusqu'au moment d'arrivée, ont légèrement augmenté par rapport à la saison précédente. Le temps de transit des myrtilles péruviennes vers les États-Unis cette saison est estimé à 27.4 jours en moyenne, contre 24.2 l'année dernière. En Europe, le temps de transit est de 32.1 jours, contre 29.4 jours pour la saison 2023-2024. Alors que pour l'Asie, le transit est de 44.4 jours contre 44.6 l'année dernière.
Dans le cas du Chili, le temps de transit vers les États-Unis est de 34.5 jours cette saison et de 27.5 la saison dernière. En Europe, 41.3 jours ont été enregistrés, ce qui représente une augmentation par rapport aux 39 jours de l'année dernière. Enfin, pour le marché asiatique, le délai de transit est de 41 jours en 2024-2025 et de 35.8 pour 2023-2024.

CONDITIONS ET DÉLAIS DE TRANSIT
En ce qui concerne la relation entre le temps de transit et la qualité des myrtilles péruviennes distribuées aux États-Unis, Santibáñez a souligné que la qualité maximale du fruit se situe entre 21 et 30 jours. Pour l'Europe, on enregistre entre 31 et 40 jours. En Asie, elle dure entre 41 et 50 jours.

Il convient de noter que ces chiffres sont influencés par la variété de fruits exportés vers une destination particulière, car chaque variété a des caractéristiques différentes.

De cette manière, il a été démontré que le Pérou exporte 67 variétés de myrtilles vers les États-Unis, le Chili 58, le Mexique 45 et l’Argentine 38.

En Europe, le Pérou compte 45 variétés, le Chili 44, le Maroc 25 et l'Argentine 16.

Enfin, pour l’Asie, le Pérou compte 28 variétés et le Chili 25.

CONCLUSIONS

Santibáñez a présenté les conclusions de l'étude réalisée par son entreprise, parmi lesquelles :

– Délais de transit augmentés par rapport à la saison dernière, sauf pour l’Asie.

– Relation directe entre l’état et les temps de transit ; plus le temps est long, plus l'état est mauvais.

– USA et Europe : diminution de la présence de fruits sensibles mais légère augmentation des découvertes de fruits mous, de pourriture et de mycélium.

– Asie : Les fruits rouges diminuent par rapport à la saison précédente, mais la pourriture augmente.

– Homogénéité du produit : La myrtille continue de se démarquer comme depuis le début.

– Fin des fenêtres commerciales : la qualité et l’état des fruits sont plus que jamais d’actualité.

Nous avons hâte de vous retrouver aux prochains événements Blueberries Consulting :

-XXXVe Séminaire international sur les baies et les cerises, Chili, 10 avril 2025
-XXXVIe Séminaire international sur les baies, Guadalajara, Mexique, 28 et 29 mai
-XXXVII Séminaire international sur la myrtille Trujillo, Pérou 9 et 10 juillet
-XXXVIIIe Séminaire international sur la myrtille Tanger, Maroc 10 septembre