L'industrie mondiale de la myrtille, dans le cadre de ses objectifs stratégiques, a défini l'expansion de la demande de consommation sur les marchés internationaux et fait de la myrtille le fruit préféré des gens aux quatre coins du monde.

Dans cette perspective, on peut déjà constater que la carte de consommation de la myrtille a été étendue à l'échelle mondiale et que la croissance s'est développée parallèlement à la carte de production de la culture qui a été étendue, du fait que de nouveaux pays rejoignent l'industrie de la myrtille sur les cinq continents. .

fruit inconnu

Mais, malgré le fait que la consommation et la culture des myrtilles couvrent une grande partie de la planète, il existe des pays où les bienfaits de ce fruit ne sont pas encore connus, ni dans sa consommation ni dans sa production. Dans ce cas, c'est le tourisme qui se charge de réclamer le fruit, c'est pourquoi de nombreuses destinations touristiques dans le monde doivent importer des myrtilles pour compléter leurs lettres d'offre et satisfaire leurs clients.

Le dernier rapport Topinfo aborde cette question, abordant la réalité de la Thaïlande et de l'Asie du Sud-Est en général, avec son énorme diversité culturelle et économique et sa forte densité de population, avec une population de 72 millions d'habitants sur une superficie de 515.105 XNUMX kmXNUMX, ce qui représente un énorme intérêt pour les producteurs de fruits de l'hémisphère sud.

marché en croissance

L'article de Betina Ernst et Carolina De Francesco rend compte de l'économie de marché ouverte de la Thaïlande, qui est fortement axée sur les exportations, avec un excédent de 3.051 milliards de dollars américains en 2020. Les principales activités sont industrielles et le secteur tertiaire, au sein duquel le tourisme acquiert une importance particulière. En 2022, c'était le 8e pays le plus visité au monde, avec 40 millions de touristes, et une croissance encore plus importante est prévue.

En raison des différents groupes de consommateurs dus au grand nombre de touristes, il existe une demande croissante d'aliments importés. Les principaux fournisseurs sont ses partenaires régionaux, la Chine, le Vietnam et l'Indonésie. Malgré cela, ces dernières années, la dynamique commerciale avec les pays de l'hémisphère sud, comme le Chili et le Pérou, s'est considérablement accrue, tirée principalement par la signature d'accords de libre-échange.

goût universel

Outre le grand nombre de touristes, la communauté de résidents étrangers dans le pays est très importante, en particulier dans des villes telles que Bangkok, Phuket, Chonburi et d'autres points d'intérêt touristique. D'autre part, les touristes, en soutenant une grande partie de la demande HORECA, sont un secteur pertinent pour la consommation. Au sein de ce groupe, les étrangers et les touristes d'origine occidentale ont tendance à consommer plus de fruits que les Orientaux, alors qu'ils ont tendance à être des consommateurs plus avertis et prêts à payer plus pour un produit de meilleure qualité.

frais et bio

Une caractéristique intéressante du marché thaïlandais est la forte préférence pour les produits frais par rapport aux produits transformés, car ils sont perçus comme plus sains ; généralement, le consommateur n'a recours à l'achat de fruits en conserve que si la présentation fraîche n'est pas de saison. En tant que tendance, la demande de fruits certifiés biologiques a pris de l'ampleur dans le segment des consommateurs plus jeunes.

Pour ces raisons, la myrtille est un fruit récemment introduit sur ce marché, et elle est considérée comme un fruit de luxe en raison de son prix élevé, de sorte que la demande est soutenue dans les secteurs à revenu moyen à élevé, principalement parmi les jeunes qui apprécient les aliments sains. . Dans ce cas, pour le consommateur, l'origine du fruit n'est pas aussi importante que la qualité et la taille (la taille Jumbo est préférée). Une caractéristique particulière est la préférence du consommateur pour acheter des fruits qui présentent une grande quantité de fleurs ou de fleurs, car ils donnent la sensation d'une plus grande fraîcheur.

Selon Topinfo, l'offre de myrtilles dans la région est déjà maintenue tout au long de l'année, du fait que la saison américaine a alterné avec la production du sud.