Dans la prochaine édition du Magazine bleu Nous publierons un rapport détaillé sur la croissance de l'industrie de la myrtille en Chine, abordant sa croissance, ses défis et ses perspectives en tant que secteur et marché. Cet article présente un aperçu de la période passionnante que traverse actuellement l'industrie de la myrtille dans ce pays et illustre les opportunités considérables qui s'offrent aux producteurs, entrepreneurs, professionnels, investisseurs et chercheurs dans ce véritable règne de la myrtille qui commence à émerger chez ce géant asiatique.

Nous disons « règne » parce que la Chine n’est pas seulement le principal producteur mais aussi le marché le plus important au monde, et surtout parce que la demande chinoise a redéfini les raisons originelles de la consommation humaine de ce fruit incomparable, qui sont ses propriétés saines et bénéfiques pour la vie humaine.

Au cours des deux dernières décennies, la Chine s'est imposée comme un acteur majeur de l'industrie mondiale de la myrtille. Si la culture de la myrtille a traditionnellement été dominée par des pays comme les États-Unis, le Canada, le Chili et, actuellement, le Pérou, le dynamisme de l'agriculture chinoise, conjugué à d'importants investissements publics et privés, a permis l'expansion rapide de la filière myrtille dans ce pays asiatique.

Le rapport du Blue Magazine examine en profondeur l'évolution de la production de myrtilles en Chine, cartographiant ses principales régions productrices, détaillant les caractéristiques techniques de la culture, traçant les tendances de la consommation intérieure et les projections futures pour ce secteur.

Selon les données du Organisation internationale de la myrtille (IBO) Et l' Ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales de ChineEn 2024, le pays comptait plus de 80.000 500.000 hectares plantés en myrtilles, ce qui en faisait le premier producteur d'Asie et l'un des cinq premiers mondiaux. La production a dépassé les XNUMX XNUMX tonnes la saison dernière, un chiffre multiplié par dix en seulement dix ans.

Zones de production

Les principales zones de production sont réparties sur trois grandes régions agroécologiques :

Nord-Est (provinces du Liaoning, du Jilin et du Heilongjiang) : où prédominent les variétés de bleuets en corymbe cultivées en extérieur. Ces régions bénéficient de conditions climatiques similaires à celles du nord des États-Unis et du Canada.

Centre-Sud (Sichuan, Guizhou, Yunnan) : où se sont développées des cultures protégées, avec des variétés améliorées et hors saison, profitant des altitudes et des climats tempérés.

Est (Zhejiang, Shandong et Jiangsu) : où la culture de la myrtille a été intégrée aux développements technologiques, notamment dans les serres de haute technologie.

Concernant ce dernier point, la production chinoise se distingue par la croissance rapide des systèmes protégés et hors-sol. Environ 40 % de la production est actuellement réalisée sous serre ou tunnel, ce qui prolonge la saison de croissance et améliore la qualité des fruits. De plus, les nouveaux systèmes hydroponiques, ou culture en pots et substrats, gagnent rapidement du terrain dans les champs chinois.

Soutien du secteur public

Du côté du secteur public, le gouvernement chinois a identifié la myrtille comme une culture stratégique pour le développement de l'agriculture moderne, en la soutenant par des subventions, la recherche et le transfert de technologie. De nombreux centres de recherche se consacrent exclusivement aux baies, comme le Centre de recherche sur les myrtilles à Dalian.

En outre, l’utilisation de technologies telles que l’intelligence artificielle (IA), les capteurs d’humidité, les systèmes hydroponiques et les drones est devenue de plus en plus courante, en particulier parmi les grands producteurs de l’est du pays.

Conso Interno

Contrairement aux pays traditionnellement exportateurs, comme ceux d'Amérique latine et d'Afrique, la majeure partie de la production de myrtilles en Chine est destinée au marché intérieur. En effet, la consommation de myrtilles par habitant a connu une croissance constante depuis 2012, où elle était inférieure à 100 grammes par personne et par an, et a dépassé les 2024 grammes en 700. Elle dépasse actuellement les 800 grammes par personne.

Cette croissance a été stimulée par plusieurs facteurs, notamment :

• La perception des myrtilles comme un « superaliment » riche en antioxydants.
• L'expansion de la classe moyenne urbaine.
• La montée de e-commerce nourriture et ventes sur des plateformes telles que JD.com et Alibaba.

Dans ce contexte, les prix des myrtilles fraîches sont restés relativement élevés sur le marché intérieur, ce qui a encore stimulé la production. Malgré une augmentation considérable de la production, la Chine n'est toujours pas un exportateur majeur de myrtilles. En 2024, les exportations ont à peine dépassé 12.000 XNUMX tonnes, principalement destinées aux pays voisins comme la Thaïlande, le Vietnam, Singapour et le Japon.

L'un des principaux défis pour la Chine, qui souhaite devenir un exportateur compétitif, réside dans la constance de la qualité des fruits, des normes de sécurité et de la logistique post-récolte. Cependant, au cours des cinq prochaines années, la Chine devrait accroître considérablement sa présence sur les marchés régionaux et commencer à explorer des niches haut de gamme en Europe et au Moyen-Orient.

Projections jusqu'en 2030

Les projections pour l'industrie de la myrtille en Chine sont optimistes, la superficie plantée devant dépasser 100.000 2030 hectares d'ici 900.000. Parallèlement, la production pourrait atteindre XNUMX XNUMX tonnes, consolidant la position de la Chine en tant que producteur mondial majeur.

En revanche, la production de myrtilles en Chine devrait connaître une croissance soutenue de la consommation intérieure, avec une forte diversification vers des produits transformés tels que les jus, les snacks, les poudres lyophilisées et les cosmétiques naturels. Le secteur devrait se professionnaliser grâce à la consolidation des grands producteurs, à l'augmentation des exportations et au développement de marques nationales à valeur ajoutée.

En résumé, l'industrie chinoise de la myrtille a parcouru un chemin vertigineux depuis ses modestes débuts jusqu'à devenir un acteur majeur sur la scène mondiale. Malgré des défis structurels, tels que la normalisation de la qualité, le développement logistique et l'ouverture des marchés étrangers, son potentiel est énorme, grâce à une population très soucieuse de la santé, un gouvernement engagé dans l'innovation agricole et une infrastructure technologique en pleine expansion.

La Chine est non seulement sur le point de devenir une puissance de la myrtille au cours de cette décennie et l'épicentre du marché mondial de la myrtille, mais aussi le berceau du long règne de la myrtille dans l'alimentation humaine, qui a déjà commencé.