Génétique, irrigation, nutrition, biostimulants et enjeux commerciaux de la canneberge: les thèmes centraux du séminaire en Espagne

La XIIIe édition des séminaires internationaux de Blueberries Consulting s'est tenue en octobre dernier à 30, dans la ville de Madrid, une occasion qui a permis de fournir des connaissances spécialisées à un groupe important de participants qui considèrent essentiel de se perfectionner pour être compétitif sur les marchés internationaux.

L’événement a été consolidé comme une alternative sûre et fiable de mise à jour technique de premier niveau, avec des intervenants de prestige international venant des États-Unis, du Chili, d’Allemagne, de Belgique, du Pérou et bien sûr de l’Espagne, qui ont partagé leurs connaissances et leurs expériences et misaient sur la assistance de conseillers, consultants, entrepreneurs agricoles, chercheurs et représentants d'organisations publiques et privées.

Au cours de la journée, les intervenants ont commencé leurs interventions en ouvrant la voie au débat sur les thèmes du séminaire, qui a également été présenté comme une occasion de clarifier les préoccupations exprimées parmi les participants.

Approche génétique

Ce thème a été initié par le Dr James Hancock, qui a parlé de l’amélioration génétique des bleuets dans le monde, a commenté les progrès, difficultés et opportunités présentés aujourd’hui, a évoqué le programme mondial de sélection de bleuets et a partagé l’expérience de la société Berry Blue LLC

Irrigation, culture hydroponique et nutrition des plantes

La présentation du chercheur nord-américain David Bryla a donné lieu au débat sur la planification de l’irrigation, l’estimation des besoins en eau, les moments de demande maximale et leur relation avec la croissance et le développement des plants de bleuets. Dans ce bloc, le Dr Bryla a présenté plusieurs essais de réponse à la nutrition et formulé des recommandations concernant la position des lignes d’irrigation et l’utilisation d’acides organiques.

La production hydroponique de myrtilles était en charge du médecin María del Carmen Salas, professeur du master en horticulture méditerranéenne sous serre de l'université d'Almería. Dans son document, il a souligné les aspects clés de la gestion, les critères à prendre en compte, la surveillance et le contrôle de la culture dans la production hydroponique de cette culture.

La présentation du chercheur allemand Dr. Heiner Goldbach centrée sur la fertilisation foliaire, soulignant les avantages de ces applications en termes d’apport immédiat en nutriments, ainsi que les processus limitants qui se produisent comme la rétention, la pénétration (absorption) et la mobilité des nutriments dans le phloème.

Le sujet concernant les facteurs à prendre en compte dans l’élaboration de programmes nutritionnels pour obtenir des bleuets de qualité a été développé par le Dr. Juan Hirzel, qui ont évoqué l’importance de certaines concentrations de nutriments dans le fruit frais et ont fait référence aux niveaux de référence pour l’analyse foliaire chez la myrtille cendrée.

Biostimulants et régulateurs de croissance

L'exposition du chercheur belge Patrick Du Jardin Il était utile de se pencher sur l'utilisation de biostimulants végétaux. Le scientifique a souligné que les algues sont composées de substances "très spéciales", en particulier dans les parois de leurs cellules. Sur ceux-ci, il met en évidence des composants tels que: des bio-oxydants, à la fois liposolubles (phospholipides, caroténoïdes, xanthophiles, tocophérol) et solubles dans l’eau (polyphénols: polymères de floroglucinol ou de florotannine, enzymes: superoxyde dismutase, glutathione reductase, , vitamine C).

"Les algues contiennent également des polysaccharides et des sucres qui renforcent leur capacité à gérer leur défense naturelle. C'est-à-dire qu'ils ont une plus grande capacité à récupérer de tout type de stress abiotique, tel que les pressions hydrique, saline ou thermique ", a déclaré Du Jardin.

En ce qui concerne l’utilisation des régulateurs de croissance dans les bleuets, le consultant international Dr. Jorge Retamales, soulignent que les producteurs de myrtilles présentant le plus grand potentiel en Espagne sont ceux liés à la gestion de la charge en fruits: inhibition de la floraison, éclaircissage des fleurs / fruits, augmentation de la nouaison, ainsi que de la grosseur des fruits . La chercheuse a indiqué que les effets des régulateurs de croissance dépendent de la dose, du moment de l'application, des conditions environnementales avant, pendant et après les applications, et que leur effet est fonction de l'état physiologique (état de la plante) et de la gestion antérieure du processus. ferme (irrigation, nutrition).

Il a également souligné l'importance de l'uniformité de la distribution des applications foliaires, de l'effet du rapport surface feuille / fruit sur le poids / fruit, de l'équilibre entre le rendement et la taille du fruit, entre autres.

Opportunités et défis

Dans ce contexte, M. Hans Liekens, Directeur commercial de Fall Creek Farm & Nursery, a assuré que, selon le taux de croissance de la consommation de myrtilles, nous aurions besoin pour les 9 prochaines années d'une augmentation de la production d'environ 500.000 tonnes supplémentaires par saison et peut-être un peu plus en raison de l'augmentation de la demande des grands marchés pour ce fruit. En supposant une production de 25 tonnes / ha. Liekens a souligné une valeur ambitieuse, environ 20.000 XNUMX hectares supplémentaires seraient nécessaires pour la production de myrtilles.

Il a également souligné que la consommation moyenne par habitant de myrtilles en Europe (1,7 kg par personne / an) s'avère être la plus faible par rapport à celle du Royaume-Uni et la consommation des États-Unis de 1,9 et 2,5, 10 Kg. Par personne / an respectivement. Cela est dû au fait qu'en Europe, le marché s'est développé de moins de 53%, tandis qu'aux États-Unis, il a atteint XNUMX%. La faible consommation de myrtilles en Europe peut être due à leur coût par rapport à la valeur de certains bonbons, c'est pourquoi Hans Liekens suggère que le marché encourage la consommation de myrtilles en Europe d'une manière plus attrayante pour les consommateurs. comme ils le font avec ces collations qui ne sont pas saines.

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