Juan José Flores, directeur d'Aneberries, qui regroupe la grande majorité des producteurs et exportateurs de baies du Mexique, fait référence à l'état actuel de l'industrie dans ce pays, aux objectifs fixés pour le proche avenir et aux grands défis qui doivent être face à l'industrie pour continuer sur la voie de la croissance et du développement concurrentiel, comme ils l'ont fait jusqu'à présent.

Défis

Concernant les défis ou les défis qu'ils ont eu cette année, il syndique la diversification des marchés comme l'un des défis qui est toujours présent pour l'industrie. « Puisque le plus gros pourcentage de nos exportations, qui avoisine les 95 %, est dirigé vers le marché nord-américain des États-Unis et du Canada », ajoute-t-il.

Les défis pour l'industrie mexicaine ont augmenté avec les problèmes logistiques, car actuellement le transport est limité et il existe différents pays producteurs dans le monde qui envoient des baies en Europe et en Asie. "Dans le transport aérien, les coûts de logistique sont très élevés, la rentabilité est donc un facteur limitant", explique-t-il.

Un autre défi que Flores énumère est la question des taxes, car pour le marché chinois, il y a des tarifs qui ne s'appliquent qu'au Mexique et pas à d'autres pays, comme les pays d'Amérique du Sud, qui ont des accords de libre-échange, « ce qui nous place dans une position de désavantage concurrentiel et rend l'exportation vers cette destination moins rentable », souligne-t-il.

"Un grand défi est de changer la perception d'un produit cher, compte tenu du rapport coût-bénéfice du produit..."

En termes d'utilisation des intrants, le défi porte sur la recherche de technologies plus respectueuses de l'environnement, sans négliger l'efficacité des processus de production. "Et à cela s'ajoutent les coûts élevés et la rareté des produits", souligne-t-il.

« De plus, au cours des deux dernières années, nous avons choisi de développer le marché national, ceci à travers des campagnes d'information sur les avantages nutritionnels et de santé que les baies apportent aux consommateurs. Bien sûr, chaque fois que nous constatons une plus grande acceptation et adoption des baies dans l'alimentation mexicaine, un grand défi consiste à changer la perception d'un produit coûteux, compte tenu du rapport coût-bénéfice du produit », explique-t-il.

• Quelles sont les attentes du secteur pour 2022 ?

Notre attente est de continuer à croître et, surtout, de continuer à promouvoir l'économie mexicaine à tous les niveaux, de la génération de devises étrangères à la dignité de la qualité de vie de toute la chaîne de production.

Juan José Flores dans cette interview, que vous pouvez voir en entier dans la version numérique de Blue Magazine, fait référence à tous ou presque tous les aspects de l'industrie mexicaine, des résultats de la saison aux objectifs fixés pour l'avenir, qu'ils vont par la croissance « afin que de plus en plus de producteurs (membres et non-membres) adoptent de bonnes pratiques en matière de sécurité, de respect de l'environnement et de responsabilité sociale. En plus de continuer à promouvoir le marché local et d'atteindre un plus grand nombre de tables de familles mexicaines », souligne-t-il.

L'intégralité de l'interview est à retrouver dans la nouvelle édition du magazine BlueMagazine. Pour plus d'informations sur les progrès et les défis de l'industrie mexicaine du bleuet, assistez au prochain XXII Séminaire international sur le bleuet Mexique 2022, se tiendra les 25 et 26 mai à l'Expo Guadalajara.