La conversion des bleuets d'Argentine en une exportation durable, biologique et de niche
L'industrie du bleuet en Argentine évolue et s'adapte à la nouvelle scène mondiale. L'entrée de nouveaux acteurs et l'augmentation de l'offre ont conduit l'industrie à repenser ses stratégies et ses approches, ainsi que l'union de concurrents d'horizons différents pour favoriser leur consommation. Pour cette raison, dans cette édition de l'interview de l'IBO, nous approfondissons ces questions et les défis de l'industrie argentine des bleuets avec Federico Baya, président du Comité des bleuets d'Argentine (Comité argentin des bleuets, ABC).
Federico Baya fait remarquer que l'Argentine se convertit et, dans le cadre de cette stratégie, son objectif est de chercher à ouvrir les marchés en réponse aux nouvelles caractéristiques de la consommation, axé sur un consommateur averti et préoccupé par l'origine du produit, la manière dont il est récolté et commercialisé, Conscient de l'impact social et environnemental, produit de manière durable.
«Nous sommes convaincus que le bleuet d'Argentine est un produit qui répond à plusieurs exigences qui lui permettraient de s'adapter à ces opportunités. Nous recherchons des marchés qui ne sont pas si traditionnels et avec un grand potentiel où nous pouvons nous positionner comme un acteur de niche, nous ne nous concentrerons pas sur la conquête de marchés en volume; mais en qualité, visant au développement de marchés valorisant les fruits bio et plus savoureux ».
Il ajoute également que "nous nous engageons à présenter un produit de gondole de bon calibre et d'excellente condition, avec des normes de qualité très élevées qui se reflètent dans les certifications de bonnes pratiques agricoles et sociales auxquelles nous souscrivons".
C'est ainsi que l'Argentine a récemment ouvert des marchés tels que la Chine, la Thaïlande, l'Islande, Israël, la Lituanie et négocie pour rouvrir les marchés du Japon, de l'Inde, du Vietnam, de Taiwan, entre autres.
«La clé des nouvelles ouvertures et réouvertures est en grande partie due au bon travail conjoint entre les secteurs privé et public, en particulier avec le ministère de l'Agro-industrie et le SENASA. Le secteur mène pour la troisième année consécutive la campagne de promotion et de positionnement «Goûtez la douceur et appréciez la différence» qui met l'accent sur la saveur du fruit produit en Argentine », explique Baya.
Le président d'ABC explique également que le secteur des fruits, en particulier les bleuets, a un grand potentiel en Argentine et dans le monde.
«Les producteurs nationaux ont fait un gros effort et investi dans le remplacement variétal, avec une tendance aux variétés précoces et des programmes à haute densité, une amélioration de la logistique qui a une bonne disponibilité des vols vers tous les marchés directs de Tucuman ou de Ezeiza (Buenos Aires) et une croissance soutenue des expéditions maritimes (via le port de Buenos Aires et via le Chili), réussissant à étendre la fenêtre commerciale, la capacité et la croissance de la production biologique, des investissements élevés dans l'après-récolte et l'automatisation. Ils continuent également d'investir dans des systèmes de protection des cultures; comme les contrôles de gel, les mailles anti-grêle ou les tunnels qui protègent des pluies. »
En ce qui concerne sa deuxième campagne sur le marché chinois, Baya dit qu'ils recherchent une plus grande participation en profitant de l'intérêt pour les fruits argentins en raison de son goût plus sucré.
«Nous estimons qu'il représentera entre 3 et 4% des exportations de bleuets du pays. Les premières expéditions commenceront à la mi-septembre. »
De même, l'Argentine a dû concurrencer un producteur fort et en croissance tel que le Pérou. À cet égard, Baya souligne que «l'Argentine, après la forte irruption des volumes au Pérou qui croît d'année en année et occupe la même fenêtre commerciale, a concentré sa stratégie commerciale et promotionnelle en mettant l'accent sur la qualité et la saveur. Les volumes actuellement traités par le Pérou nous ont amenés à modifier les conditions de sa propre fenêtre commerciale. L'augmentation de l'offre a provoqué une baisse évidente des prix et donc, aujourd'hui, la tendance est à aller plus en bateau, juste pour économiser cette valeur de fret. Nous sommes dans une courbe d'apprentissage, car toutes les variétés implantées n'ont pas la capacité de voyager par mer ».
Au cours de la campagne 2018, l'Argentine a exporté 15.280 tonnes de bleuets frais, volume dans la moyenne des dernières années 5. La nouveauté a été la croissance des expéditions maritimes, qui était de 30% sur le total, selon un record historique, dit Baya.
«Un énorme effort a été fait pour modifier la matrice logistique et ainsi être une source fiable dans l'approvisionnement, avec une plus grande programmation. Notre objectif est de positionner le bleuet d'Argentine pour l'attribut de saveur qui le distingue du reste des offres du marché. La tendance montre que la consommation de bleuets continue de croître d'année en année et dans certains pays à un rythme supérieur à la moyenne générale des autres fruits. Le consommateur recherche de plus en plus un produit de qualité et produit selon des normes élevées de bonnes pratiques agricoles et des conditions sociales décentes. L'Argentine est sur cette voie. L'un des objectifs stratégiques d'ABC est d'élaborer et de mettre en œuvre une stratégie sociale nationale. »
Sur le plan commercial, les attentes de la campagne indiquent que le volume sur tous les marchés serait similaire à celui de l'an dernier, mais envisage l'ouverture du marché chinois, ce qui diversifiera un peu la demande. Le total estimé devrait être d'environ 15.000 tonnes, a déclaré Federico.
L'importance d'une industrie organisée avec un objectif commun
Le Comité est une organisation à but non lucratif qui rassemble 80% des exportateurs de bleuets en Argentine. Depuis 2012, et dans le but d'intégrer l'ensemble de la chaîne industrielle, APAMA (Association régionale du nord-est argentin), APRATUC (Association régionale du nord-ouest argentin) et CAPAB (Association régionale de l'association régionale du nord-ouest) rejoignent ABC. province de Buenos Aires)
"Le Comité examine actuellement des questions de grande importance pour le secteur, telles que le positionnement de l'Argentine en tant que fournisseur de bleuets contre la saison à l'étranger, la fourniture d'informations fiables et précises sur les exportations de bleuets d'Argentine vers différents marchés, relations avec les différentes organisations publiques, entités internationales, organisations de la société civile, organisation syndicale (représentant des travailleurs), entre autres acteurs ».
Baya fait remarquer que la souscription au Comité est volontaire et son esprit est d'ajouter le plus grand nombre d'entreprises du secteur afin que tous travaillent ensemble vers l'industrie.
«En tant qu'association civile, tous ses membres ont une voix et un vote et nous préconisons qu'ils participent activement aux activités de l'organisation. De nombreuses réalisations ont été accomplies depuis ABC au cours de ses années de gestion, mais de nouveaux défis et d'autres problèmes et choses à faire surgissent toujours. C'est pourquoi nous sommes constamment à la recherche de nouveaux membres qui souhaitent rejoindre et apporter leur valeur ajoutée au secteur. »
En outre, le représentant de l'industrie souligne que de nombreux efforts ont été déployés et que de nombreuses ressources ont été investies dans la gestion politique avec les différentes strates du gouvernement, national, provincial et municipal.
«Une excellente relation a été établie avec les différents ministères (agro-industrie, production, travail, transport, etc.), avec SENSA, avec les ambassades de nos principaux marchés, avec les chambres d’affaires, entre autres acteurs clés, et avec tous nous travaillons pour quotidiennement sur différentes questions. Depuis quelques années, notre méthodologie de travail repose sur des comités internes composés des partenaires eux-mêmes. Le but est de pouvoir couvrir plus de sujets en profondeur. Certaines de ces commissions sont: douanes et logistique, statistiques, promotion externe, promotion du marché intérieur, SENASA, etc. ».
En outre, récemment, le Comité des bleuets d'Argentine (ABC) a été lié à des organisations représentant d'autres produits fruitiers tels que: Chambre argentine des producteurs intégrés de fruits (Poires et Pommes, CAFI), Fédération argentine des agrumes (Citrons et agrumes doux, FEDERCITRUS) et la Chambre argentine des producteurs intégrés de cerises (Cerezas, CAPSI), au sein du groupe «Frutas de Argentina», pour positionner l'offre de fruits sur les différents marchés du monde.
Frutas de Argentina est le secteur de l'économie nationale qui génère plus de 176.000 emplois; Il a des productions dans plus de 10 économies régionales; exporte de la valeur ajoutée argentine vers plus de pays 70 et génère plus de 1446 millions de dollars américains de devises pour le pays et 650 millions de dollars américains de chiffre d'affaires sur le marché intérieur.
Concernant ce dernier point, Baya rappelle que pour la troisième année consécutive, la consommation de myrtilles sur le marché local continue d'être promue à travers la campagne «Better with Blueberries» dont l'objectif est de positionner le myrtille d'Argentine comme une alternative de consommation de masse, favorisant la consommation de Fruits frais, cherchant à se faire connaître comme une alternative naturelle et saine à la consommation de snacks, bonbons, snacks, desserts, etc.
«Sur les 21.000.000 de kilos produits dans 2018, 77% était destiné à l'exportation fraîche, 14% à l'industrie des surgelés et 9% au marché intérieur. Chaque année, nous voyons comment la consommation sur le marché argentin augmente et nous sommes convaincus que cela est possible grâce aux efforts de promotion que nous faisons en tant que secteur privé en concomitance avec le secteur public. Un bon exemple est la campagne "Mieux avec les bleuets".
Engagement social - Stratégie nationale
L'un des axes stratégiques sur lesquels ABC travaille est de positionner la myrtille comme culture responsable. L'Argentine est un pays qui a des lois nationales sur le matériel de travail, social et de santé et de sécurité avec des normes qui sont un modèle mondial. Dans ce cadre, à partir de l'ABC, une stratégie sociale a été développée sur la base d'actions concrètes dans les zones productives 3 du pays.
«En tant que secteur productif, nous nous engageons de plus en plus sur les enjeux sociaux qui entourent notre culture, et parmi les actions qui sont à notre portée, nous nous concentrons sur la prévention et la diffusion au niveau national des informations relatives à la qualité du travail, l'âge du travail autorisé, etc., en particulier dans les écoles et les garderies. En ce sens, les entreprises ont déjà ratifié leur engagement à être des acteurs centraux de cette tâche. Nous sommes fiers de pouvoir vous dire que cette année nous avons ouvert la deuxième garderie à Tucumán afin que les parents qui travaillent dans la récolte aient un endroit sûr pour laisser leurs enfants. C'est l'un des services offerts par le secteur qui travaille en collaboration avec d'autres acteurs nationaux et provinciaux », explique Baya.
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