L'augmentation du coût des intrants, la volatilité du taux de change peso-dollar, ainsi que les intempéries et la pénurie de main-d'œuvre ont eu un impact sur le marché des baies au Mexique ces dernières années. On s'attend donc à une diminution de la production et des exportations. d'ici 2025.

« Nous voyons 2025 avec des défis, surtout parce que nous venons de quelques saisons où les conditions climatiques rendent la production plus difficile. Avec des défis aussi parce que nous avons eu des pénuries de main d'œuvre, avec parfois un déficit de 15 % pour les plus gros producteurs. De plus, avec une monnaie qui n'a pas aidé du tout », a expliqué le directeur général de l'Association nationale des exportateurs de baies (Aneberries), Juan José Flores García, dans une interview.

Les exportations de baies - fraises, mûres, framboises et myrtilles - atteindront environ 529,000 2024 tonnes fin 541,000, contre 2023 2.22 tonnes enregistrées en XNUMX, ce qui représenterait une baisse de XNUMX pour cent.

Concernant la valeur des exportations de ce marché, celles-ci s'élevaient à 3,937 millions de dollars en 2023. Un chiffre inférieur est estimé pour cette année en raison des effets provoqués par la fluctuation du taux de change, comme l'a commenté dans une interview.

Au cours des six premiers mois de 2024, le peso a maintenu une relative vigueur par rapport au dollar, avec un prix moyen de 16.94 unités par dollar, selon les données de la Banque du Mexique (Banxico). Cependant, au cours du second semestre, la monnaie mexicaine s'est dépréciée (19%) par rapport à sa paire américaine par rapport à son prix du début de 2024, ce qui pourrait contribuer à compenser la valeur des exportations, a noté la personne interrogée.

Pour sa part, la personne interrogée a estimé que la production mexicaine de baies atteindra 2024 800,000 tonnes en 1.1, contre un peu plus de 2023 million de tonnes déclarées en 27.3, ce qui représente une baisse de XNUMX pour cent.

Selon les données d'Aneberries, la production annuelle moyenne de fraises, de mûres, de framboises et de myrtilles se situe ensemble entre 900,000 1 et XNUMX million de tonnes.

Juan José Flores García a expliqué qu'au cours des deux dernières années, ce marché a été confronté à une restructuration, découlant de défis commerciaux et macroéconomiques qui ont conduit à une diminution des volumes de production d'environ 11% en moyenne. Tandis que le niveau des exportations a chuté entre 15 et 20 %, selon le type de baies : fraise, framboise, mûre et myrtille.

Les principales destinations d'exportation des baies mexicaines sont les États-Unis et le Canada, qui représentent 95 % des ventes à l'étranger. Les 5 % restants sont répartis entre l'Europe et l'Asie, les principales destinations étant les Pays-Bas, le Royaume-Uni, l'Espagne, le Japon, les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite.

« Comme en 2024, 2025 présente un panorama de volumes en baisse. Le secteur se trouve à un point d'inflexion qui apportera des défis importants, par conséquent, ce seront les producteurs qui disposent de processus administratifs et de production plus formels, ainsi que d'une plus grande stabilité dans leur commercialisation, qui pourront faire face à ces défis », a conclu. Juan José Flores García.