Pendant la période des prix les plus bas pour le myrtillesMarceli Dubczyk, président de l'Association polonaise des producteurs de myrtilles (SPPB), avait prédit qu'août serait un mois plus favorable aux producteurs. Aujourd'hui, avec la hausse des prix d'achat, ces prévisions commencent à se confirmer.

Cette reprise est encourageante pour le secteur, même si la pénurie de travailleurs temporaires continue de susciter des inquiétudes en pleine saison.

Une prédiction qui commence à se réaliser

Il y a presque trois semaines, lorsque les prix d'achat de myrtilles Les prix étaient au plus bas, a déclaré Marceli Dubczyk à Sad24. À ce moment-là, les tarifs n'étaient guère encourageants, mais le leader du marché et de nombreux producteurs espéraient un renversement de tendance au cours du mois d'août.

Aujourd'hui, cette prédiction semble se réaliser avec une précision remarquable. Dès la première semaine du mois, les prix des myrtilles Le prix des pommes de terre de consommation a commencé à augmenter. Cette saison, les producteurs semblent avoir dépassé les 10,00 PLN/kg. Tout porte à croire qu'août leur sera plus favorable, malgré des défis importants.

progrès de la récolte

« Le pic de production est passé. La récolte de Bluecrop touche à sa fin et les producteurs ont pratiquement oublié Duke. Quant aux variétés plus récentes et de meilleure qualité, comme Draper ou Calypso, on pourrait dire familièrement qu'elles sont déjà à mi-chemin de leur récolte », a expliqué Dubczyk.

Concernant ces dernières variétés, certains producteurs ne commercialisent pas l'intégralité de leur récolte directement, mais la stockent en entrepôt frigorifique. Selon le responsable, cette situation était prévisible pour deux raisons : d'une part, les importantes pertes dues au gel à la variété Chandler, un élément clé de la saison à l'échelle nationale ; d'autre part, la volonté des producteurs de profiter d'une conjoncture plus favorable pour vendre leurs fruits à des prix plus élevés.

Récolte plus faible à Chandler

« En temps normal, nous récoltons environ 5 kg de fruits par plant. Cette saison, nous n'en obtenons qu'environ 1,5 kg. Bien sûr, ce n'est qu'un exemple précis, et la situation varie d'une parcelle à l'autre. Toutefois, si l'on prévoit une baisse de cette ampleur à l'échelle nationale, on comprend mieux l'impact que nous constatons sur les prix », a ajouté le producteur et responsable.

La variété Chandler demeure une composante importante des cépages tardifs en Pologne, et sa récolte peut se prolonger jusqu'à fin septembre. Par conséquent, Dubczyk et d'autres producteurs soulignent l'impact significatif que la disponibilité réduite de cette variété aura sur les performances du marché en août.

© Marceli Dubczyk

Prix ​​d'achat actuels des bleuets

Au 11 août 2026, les groupements de producteurs de la région de Grójec proposent environ 15,00 PLN/kg par myrtilles Acheté en gros. Il est à noter que le prix le plus bas cette saison a atteint près de 10,00 PLN/kg.

Les fruits livrés en petits emballages individuels ou en seaux atteignent généralement des valeurs comprises entre 16,00 et 17,00 PLN/kg.

La superficie cultivée avec d'autres variétés tardives, telles que Elliott, Liberty, Last Call ou Aurora, et par conséquent leur offre, n'est pas suffisamment importante à l'échelle nationale pour compenser la disponibilité réduite de Chandler. De ce fait, les prix d'achat augmentent lentement mais régulièrement depuis début août.

« Par exemple, j’ai déjà terminé ma récolte pour la saison 2026 », a commenté Dubczyk, soulignant également un autre problème important pour le secteur.

© Marceli Dubczyk

Pénurie de travailleurs temporaires

Le problème réside dans la pénurie de main-d'œuvre durant le mois d'août, et plus particulièrement entre le 10 août et début septembre. Dans la seconde moitié du mois, des milliers de travailleuses ukrainiennes rentrent dans leur pays, un mouvement traditionnellement associé à la rentrée scolaire et à la récolte des pommes de terre dans les petites exploitations agricoles.

C’est pourquoi nous constatons actuellement une augmentation des offres d’emploi et des annonces de producteurs à la recherche de main-d’œuvre. Toutefois, en l’absence de candidats suffisants, même les salaires les plus élevés ne peuvent pas résoudre entièrement la pénurie de main-d’œuvre.

La hausse des prix est encourageante, mais la pénurie de travailleurs temporaires devient de plus en plus évidente.

« Nous constatons une augmentation du nombre de machines pour la récolte mécanique de myrtilles Au sein de l'industrie, un marché des services devrait également se développer. « À mon avis, d'ici août, il sera de plus en plus courant de voir différents types de moissonneuses-batteuses et de vibrateurs en Pologne », a conclu Marceli Dubczyk.

Voir aussi:

• La Pologne est idéalement située pour conquérir les marchés de la myrtille en Europe centrale et orientale.
• La premiumisation de la Pologne
• Boom de la myrtille en Pologne : naviguer dans la croissance malgré les défis agricoles
• Les producteurs polonais de myrtilles se concentrent sur la génétique, les normes de qualité et un approvisionnement équilibré.