L'industrie serbe de la myrtille a connu une transformation remarquable au cours de la dernière décennie, passant d'un secteur agricole modeste à l'une des réussites les plus dynamiques en matière de production fruitière en Europe.

Avec près de 3.000 650 hectares de plantations modernes de myrtilles actuellement en exploitation (soit près de quatre fois plus que les 2018 hectares enregistrés en XNUMX), la Serbie s'est fermement imposée comme un acteur clé sur le marché européen des myrtilles.

Les chiffres parlent d'eux-mêmes dans cette trajectoire de croissance rapide. De 839 producteurs de myrtilles en 2018, la Serbie en comptera 4161 2023 en 750. De près de 2018 tonnes en 5500, la Serbie exporte désormais entre 6000 12 et 000 2024 tonnes de myrtilles de qualité supérieure par an, principalement vers les marchés de l'UE et de la Russie. Avec la Roumanie, la Serbie est devenue le premier producteur de myrtilles d'Europe du Sud-Est, une région qui a exporté ensemble plus de XNUMX XNUMX tonnes de myrtilles fraîches en XNUMX.

Une saison de promesses

Ana Bošnjak, du Système Agro Bel, l'un des principaux producteurs et exportateurs de myrtilles de Serbie, est optimiste quant à la saison en cours. « Nous avons eu la chance que nos myrtilles aient été épargnées par les gelées tardives qui ont affecté les fruits à noyau en Serbie et dans la région », explique-t-il. « Le temps pluvieux d'avril n'a pas eu d'impact négatif, et le beau temps chaud de fin mai et début juin a favorisé le remplissage et la maturation des fruits. Nous prévoyons une excellente qualité et des rendements satisfaisants. »

Ces perspectives positives reflètent la résilience et la sophistication qui caractérisent actuellement le secteur serbe de la myrtille. Des techniques de culture modernes, combinées à des conditions favorables, permettent aux producteurs serbes de proposer régulièrement des fruits de haute qualité aux détaillants européens les plus exigeants.

Ce qui distingue l'industrie serbe de la myrtille, c'est son approche professionnelle de la production et de la gestion de la chaîne d'approvisionnement. Agro Bel System illustre cette évolution, en collaborant avec plus de 90 coopératives agricoles qui exploitent des plantations modernes dotées de technologies de pointe. « Nous les conseillons et les aidons à choisir des solutions technologiques et des mesures d'entretien tout au long de la saison », explique Bošnjak. « La confiance mutuelle et le strict respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire sont essentiels. »

Cette professionnalisation se reflète dans la composition de la filière. Un pourcentage important d'investisseurs dans la production de myrtilles serbes proviennent d'autres secteurs économiques, apportant une perspective commerciale qui élève l'ensemble de la chaîne de valeur au-delà de l'agriculture traditionnelle. Le système de paiement immédiat des fruits livrés garantit un flux de trésorerie positif aux producteurs, notamment pendant la saison des récoltes, lorsque les coûts sont les plus élevés.

Diversification et innovation

Duke demeure la variété dominante dans la production de myrtilles serbes, une attention particulière étant portée à la saison optimale de récolte, de début juin à mi-juillet. Cependant, les producteurs visionnaires diversifient leurs gammes.

« Certains de nos producteurs se lancent avec les variétés Sekoya, et nous envisageons également cette option », révèle Bošnjak. « Les supermarchés nationaux recherchent également cet assortiment pour élargir leur offre saisonnière et proposer de nouvelles variétés plus attractives. »

Cette approche stratégique de sélection variétale démontre la réactivité du secteur face aux exigences du marché. Les producteurs serbes approvisionnent le marché national en myrtilles jusqu'à la mi-septembre, démontrant ainsi leur capacité à prolonger la saison et à répondre aux diverses préférences des consommateurs.

À l'instar de leurs homologues européens, les producteurs de myrtilles serbes sont confrontés à une hausse des coûts de main-d'œuvre, avec une augmentation de 12 à 15 % par rapport à la saison 2024. Ce défi a suscité des solutions innovantes, telles que la collaboration avec des travailleurs de pays asiatiques et l'investissement dans les énergies renouvelables.

Agro Bel System a lancé un projet de production d'énergie solaire pour faire face à la hausse des coûts de l'énergie, démontrant ainsi l'engagement du secteur en faveur d'opérations durables et rentables.

Les investissements dans des machines modernes de tri et d’emballage permettent aux exportateurs serbes d’expédier plus de 80 % de leur volume total de myrtilles dans des emballages de détail, répondant ainsi aux exigences spécifiques des chaînes de supermarchés européennes.

Les destinations d’exportation traditionnelles comprennent la Pologne, l’Allemagne, la République tchèque, les Pays-Bas et d’autres pays de l’UE, avec une demande stable et croissante créant des opportunités d’expansion.

Le secteur des myrtilles en Europe du Sud-Est offre des opportunités attractives aux acheteurs européens en quête de fournisseurs fiables et de qualité. La Roumanie domine les exportations de la région avec 6.020 5.689 tonnes, suivie de près par la Serbie avec 95 XNUMX tonnes, qui représentent ensemble plus de XNUMX % des exportations de myrtilles d'Europe du Sud-Est. Cette concentration d'expertise et d'échelle de production crée des opportunités de partenariats stratégiques avec les distributeurs et importateurs européens.