Suisse: demande croissante de bleuets et de framboises
Les baies sont en vogue dans le pays européen, en particulier les myrtilles et les framboises. Ces petits fruits bleus et rouges figurent désormais parmi les favoris des consommateurs suisses. En conséquence, la demande de bleuets et de framboises a plus que triplé depuis 2010 (de tonnes 3.000 à 9.500).
Depuis 2010, la consommation de bleuets a presque quintuplé, passant de tonnes 1.000 à un peu moins de 5.000. La demande de framboises a été multipliée par plus de deux au cours de la même période, passant d’environ 2.000 à plus de 4.500. Dans 2016, pour la première fois, plus de bleuets que de framboises ont été consommés.
En termes de prix, il existe également des tendances similaires. Les prix à la consommation ont tendance à baisser depuis 2011 pour les deux types de baies. Si, en 2011, un prix de EUR 22,87 par kilo était payé, en 2016, le prix moyen se situait autour de EUR 18,28 par kilo (-20%). Dans le cas des framboises, la tendance était similaire au cours de la même période, le prix moyen à la consommation des framboises étant passé de EUR 22,02 à EUR 18.36 par kilo, ce qui équivaut à une diminution de -16,5%.
Commentaire
Selon les chiffres de l'Association des exportateurs de fruits du Chili (ASOEX) et des informations du Service de l'agriculture et de l'élevage (SAG), au cours de la semaine 52 (25-31 de décembre) de la saison 2017-2018, les exportations chiliennes de myrtilles ont été de tonnes 8.011, atteignant un volume accumulé de tonnes 44.763 par semaine 52. Les principaux marchés de destination sont les États-Unis et le Canada, avec une part de 59,1%, suivis de l'Europe avec une part de 23,7% et de l'Extrême-Orient avec 16,9%. En outre, 52 a exporté des tonnes de bleuets biologiques 2.550 vers la semaine 6, avec une part de XNUMX% du total.
Source: Agrimundo - Fresh Plaza - Chilean Blueberry Committee - Asoex - SAG
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