L'incorporation de la technologie a été essentielle pour que les avocats et les bleuets cultivés au Chili occupent une place importante sur les marchés internationaux. Dans cette tâche, l'Unité Post-récolte de l'INIA, dirigée par le Dr Bruno Defilippi, a été essentielle pour renforcer les exportations nationales.

Pour cette raison, profitant du fait que la saison d'exportation active des deux fruits au Chili n'a pas encore commencé, une partie de l'équipe de travail de cette unité de la zone de l'alimentation du futur de l'INIA participe à une série d'activités visant à faire connaître les dernières avancées. qui ont permis au pays de répondre aux demandes des consommateurs du monde entier. «Avec ces activités de diffusion, nous voulons aider les producteurs, exportateurs et fournisseurs d'intrants à mettre à jour leurs connaissances», a souligné Bruno.

Concernant les avancées, le spécialiste a expliqué que "la qualité du produit consommé, tant en termes organoleptiques qu'en termes de sécurité, en plus de l'ouverture commerciale que le Chili a eu ces dernières années, ont été des facteurs fondamentaux lors du développement de technologies qui nous permettent d'atteindre des marchés lointains tels que l'Asie, où un pourcentage important d'avocats et de myrtilles est expédié, et récemment celui d'Australie, où les avocats sont préférés », a-t-il déclaré.

De plus, a ajouté le spécialiste, «il faut considérer que toutes les saisons sont différentes et, par conséquent, tous les acteurs de la chaîne de production doivent être prêts à répondre à ces changements. Par exemple, dans l'avocat, nous avons eu un automne et un hiver avec plus de précipitations, ce qui diffère des dernières années, et il sera intéressant de voir comment ce facteur affecte le développement de certaines variables de dégradation de la qualité ».

Activités

Profitant de la large utilisation de la plateforme de visioconférence, des conférences de formation, des cours et des séminaires sont organisés, tels que:

• Conférence professionnelle de l'avocat, organisé par des séminaires agricoles. Cet événement rassemble des chercheurs des principales universités du pays travaillant dans l'avocat, avec qui ils travaillent depuis quelques années sur des projets Fondecyt, essayant de résoudre - par exemple - des aspects critiques de la production et de l'exportation d'avocat, tels que l'hétérogénéité et l'adoucissement. des fruits, l'effet des technologies post-récolte et le développement de troubles externes et de pourriture | Voir plus