La campagne myrtilles L'Amérique du Nord entre dans une phase de transition cruciale entre les origines. Selon Brad Peterson, directeur du développement commercial chez Fermes aux baies géantes de CalifornieLa saison montre des signes de dynamisme, le Mexique étant en tête de l'offre à court terme et un pic de production étant attendu entre la mi-avril et la fin avril.

Parallèlement, le sud-est des États-Unis (Floride et Géorgie) devrait connaître des volumes de production inférieurs aux prévisions en raison d'événements météorologiques extrêmes et de gelées précoces. La production se déplacera ensuite vers la Californie, où la vallée centrale entamera sa saison début mai et atteindra son apogée en juin, facilitant ainsi l'approvisionnement du nord-ouest Pacifique.

Les prévisions actuelles pour la saison des bleuets annoncent une forte hausse. « Le Mexique fournit une récolte abondante de fruits conventionnels, avec un pic de production important attendu entre la mi-avril et la fin avril (semaines 15 à 17) », indique Peterson.

Au Mexique, les conditions de culture ont été globalement optimales. La région a bénéficié d'un hiver stable et de précipitations suffisantes, ce qui a permis de reconstituer les réserves d'eau et de favoriser le bon développement des plants. « Les journées chaudes et sèches dans les régions de culture du centre ont créé un environnement idéal pour que la récolte conventionnelle atteigne son apogée », affirme-t-il.

Selon Peterson, les marchés sont restés stables ces dernières semaines. © California Giant Berry Farms

Floride et Géorgie : l'offre est inférieure aux prévisions

Durant la même période, de mi-avril à fin avril, la Floride et la Géorgie contribueront également à l'approvisionnement. Cependant, suite aux conditions météorologiques extrêmes du début d'année, notamment le gel, les volumes produits dans ces deux États seront inférieurs aux prévisions.

Californie : début en mai et pic en juin

À l'approche de l'été, la production se déplacera vers la Californie. « La saison dans la Vallée centrale devrait débuter début mai (semaine 19), avec un pic de production début juin (semaine 23) », explique Peterson, qui souligne que cela permettra une transition en douceur vers la saison du Nord-Ouest Pacifique, qui commence peu après, garantissant ainsi un approvisionnement tout au long de l'année.

Peterson affirme que les marchés sont restés stables ces dernières semaines. La région a connu un hiver doux et sec, ce qui a permis aux usines de se développer comme prévu. Cette stabilité, soutient-il, a préparé le terrain pour une transition en douceur et un pic important en juin.

Produits biologiques : Transition d'Oxnard à la vallée centrale

À Oxnard, la production de bleuets biologiques arrive à son terme et va commencer à diminuer. « Cependant, la transition vers la Vallée centrale est déjà en cours. La production biologique devrait débuter fin mars (semaine 14) et atteindre son apogée mi-mai (semaine 20) », précise Peterson. « Cela garantit un approvisionnement suffisant du secteur biologique, alors que la demande des consommateurs continue de croître tout au long du printemps. »

Calendrier saisonnier : chaîne d'approvisionnement stable et fiable

Concernant le calendrier de la saison des bleuets 2026, M. Peterson indique que la production s'est déroulée comme prévu dans les principales régions. « Bien que l'agriculture soit par nature sujette à de légères fluctuations, les variations ont été négligeables – généralement d'une ou deux semaines seulement – ​​ce qui signifie que nos partenaires distributeurs et les consommateurs peuvent s'attendre à un approvisionnement très fiable cette année », précise-t-il.

Demande et prix : consommation résiliente et stabilité à court terme

Parallèlement, la demande de myrtilles La consommation continue de progresser et le produit, autrefois consommé de façon saisonnière, est devenu un aliment de base tout au long de l'année, grâce à son positionnement en tant que « superaliment » et à des consommateurs de plus en plus informés sur ses bienfaits spécifiques. Peterson souligne notamment l'intérêt porté à sa teneur en antioxydants et à son lien avec la santé cardiovasculaire et les fonctions cognitives. « Cette clientèle soucieuse de sa santé a créé un marché très résilient, même en cas de fluctuations des cycles d'approvisionnement entre les différentes régions de production », constate-t-il.

Concernant les prix, Peterson indique qu'ils sont restés stables ces dernières semaines et que les acheteurs anticipent des prix supérieurs à la moyenne en raison des intempéries qui ont affecté la production dans le Sud-Est (Floride et Géorgie). « Ces dernières semaines, le marché a été prévisible, avec des approvisionnements constants en fruits en provenance du Mexique et du Chili », précise-t-il.

« Nous sommes ravis que notre produit mexicain continue de gagner des parts de marché. Bien qu'il existe un fort potentiel de hausse des prix, myrtilles La demande de produits agricoles sera supérieure à la moyenne pendant la période de production du Sud-Est, mais se stabilisera à mesure que d'autres régions comme la Californie entreront en production. myrtilles « Cela devrait être solide à l'approche de la saison dans le nord-ouest du Pacifique », conclut Peterson.