Les vagues de chaleur, la sécheresse et les incendies de forêt affectent diverses régions agricoles d'Europe, suscitant des inquiétudes quant à une baisse de la production et à une nouvelle pression à la hausse sur les prix alimentaires. Ces répercussions touchent aussi bien les céréales et les oléagineux que les cultures permanentes et les fruits frais.

Les prévisions de production de tournesol et de soja de l'Union européenne ont été revues à la baisse, les agriculteurs de plusieurs pays signalant des dégâts liés aux pénuries d'eau et aux températures élevées.

En Espagne, l'ASAJA a signalé des dégâts causés par des incendies aux terres agricoles, aux vignobles, aux serres et aux cultures telles que les agrumes et les oliviers. Dans d'autres régions du sud de l'Europe, la chaleur et le manque d'eau affectent également le développement des cultures.

La myrtille ressent également l'impact

La production de myrtilles en Espagne et au Portugal n'a pas été épargnée. Les opérateurs des marchés européens ont signalé en juillet que les vagues de chaleur avaient fortement stressé les plants, affectant à la fois le volume et la qualité des fruits.

Le problème est devenu particulièrement prégnant lors du passage de l'approvisionnement du Maroc et de l'Égypte à celui de l'Espagne et du Portugal. Bien que les fruits fussent disponibles sur le marché, le maintien d'une qualité constante et d'une durée de conservation suffisante pour les circuits de distribution s'est avéré plus complexe.

El calor también eleva los riesgos postcosecha del arándano. Durante el  Seminario Internacional de Blueberries Consulting realizado en Trujillo, la agrónoma y asesora postcosecha Jessica Rodríguez advirtió que las temperaturas elevadas aumentan el riesgo de deshidratación y pérdida de firmeza, haciendo más crítico el tiempo entre cosecha, proceso y enfriamiento.

Ces résultats montrent que l'effet des températures élevées ne se limite pas au rendement. Pour un fruit sensible à son état à la réception, la fermeté et la durée de conservation après récolte deviennent également des facteurs importants pour la pérennité des programmes commerciaux.

Prévisions à la baisse pour les autres cultures

L’impact du changement climatique ne se limite pas aux fruits frais. Les températures élevées et la sécheresse des sols ont réduit les prévisions pour diverses cultures européennes, tandis que les incendies de forêt ont aggravé les pertes dans certaines zones agricoles.

Concernant l'huile d'olive, les producteurs espagnols, grecs, italiens et portugais suivent de près la sécheresse et la chaleur en prévision des prochaines récoltes. Malgré la baisse des prix après les fortes hausses d'il y a deux ans, la dégradation des conditions de culture suscite à nouveau des inquiétudes quant à l'approvisionnement.

Sarah Vachon, fondatrice du groupe Citizens of Soil, a déclaré au Guardian que si les conditions météorologiques ne s'améliorent pas, la réduction de la disponibilité des fruits pourrait exercer une pression supplémentaire sur les prix pendant l'automne.

Walter Zane, directeur de la filiale britannique de Filippo Berio, a expliqué que les oliviers espagnols continuent de souffrir du manque d'eau, malgré des températures plus proches de la normale que dans d'autres régions d'Europe. Il a indiqué que l'évolution des pertes de fruits et la possibilité d'une récolte précoce seront des facteurs à suivre de près dans les semaines à venir.

Le rapport note également une augmentation de la pression des ravageurs et des maladies liée aux températures élevées.

La situation en Europe montre à quel point la disponibilité en eau et en chaleur devient un facteur de plus en plus important dans les décisions de production. Dans le cas des myrtilles, les rapports en provenance d'Espagne et du Portugal ajoutent une variable particulièrement sensible pour les producteurs et les distributeurs : le maintien de la qualité et de la durée de conservation après récolte lors de périodes prolongées de fortes chaleurs.

Voir aussi:

• L'Europe maintient une forte demande en myrtilles, mais c'est la qualité qui détermine le marché.
• Les myrtilles chiliennes exportées dépassent les 91 000 tonnes et confirment l'Europe comme leur principale destination.
• Myrtilles ukrainiennes : investissement, rentabilité et perspectives d'exportation en Europe
• La demande mondiale de bleuets continue d'augmenter, l'Amérique du Nord et l'Europe étant les principaux pays consommateurs.