Des scientifiques, des coopératives et des fournisseurs de technologies allemands collaborent au projet « inBerry » récemment lancé pour développer une nouvelle méthode de culture. Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft Nordbaden eG et Obstgroßmarkt Mittelbaden eG collaborent avec le Fraunhofer UMSICHT.

Le projet « inBerry », qui vient de démarrer, se concentre sur une méthode de production de culture en intérieur basée sur des données tout au long de l'année, qui devient encore plus efficace grâce à l'intégration de capteurs innovants. En collaboration avec le fournisseur de technologie vGreens Holding Ltd, une nouvelle méthode de production peut être créée pour l'agriculture verticale durable de cultures spécialisées, telles que les fraises, les framboises et les myrtilles.

Avec les pommes, les fraises sont l'un des fruits préférés en Allemagne. Cependant, la récolte de fraises en Allemagne en 2024 devrait être encore plus faible qu'en 2023, qui était déjà une année de récolte très mauvaise. Selon une première estimation de l'Office fédéral de la statistique (Destatis), une récolte d'environ 70.000 XNUMX tonnes de fraises est attendue en plein champ.

Il s'agit du volume de récolte le plus bas depuis 1995, 24 pour cent de moins que la récolte de fraises de 2023. Les raisons de cette tendance négative sont la diminution continue de la superficie cultivée en fraises et les pertes de récolte dues aux phénomènes météorologiques. Les conséquences des phénomènes météorologiques extrêmes sont particulièrement visibles dans le secteur des fruits et des baies.

Réduction de l'impact environnemental

Garantir l’approvisionnement en aliments frais et de haute qualité tout en réduisant l’impact environnemental impose une charge supplémentaire aux producteurs agricoles. Des études montrent qu'à l'avenir, l'accent ne devrait pas être mis sur une optimisation encore plus poussée des performances, mais plutôt sur une réduction de l'impact environnemental tout en maintenant les mêmes performances. Uwe Schwittek de l'OGA Nordbaden eG, dont l'activité principale est la commercialisation de fruits et légumes, est d'accord :

«Notre tâche est de continuer à répondre à la demande du marché à l'avenir et de proposer une gamme de produits adaptée. Compte tenu des exigences sociopolitiques et de la nécessité d’une production climatiquement neutre, nous étudions de nouveaux processus de production tournés vers l’avenir.» L'une de ces méthodes est l'agriculture verticale en intérieur, une forme d'agriculture en environnement contrôlé qui offre une méthode de culture régionale, économisant des ressources et de l'espace directement là où cela est nécessaire.

La culture des fraises en intérieur, basée sur des données, est réalisée à l'aide de paramètres d'éclairage spécialement personnalisés en termes de longueur d'onde, d'intensité et de temps d'exposition, ainsi que de conditions environnementales contrôlées. / Image : vGreens

Augmenter l’efficacité de la culture en intérieur

Jusqu’à présent, l’agriculture verticale en intérieur était principalement utilisée pour cultiver de la laitue et des fines herbes. Désormais, dans le cadre de « inBerry », la gamme de production sera élargie. "En collaboration avec vGreens Holding, spécialisé dans la production de fraises basée sur les données et contrôlée par l'IA, nous travaillons sur une méthode de production de baies qui passe à un niveau supérieur en utilisant des technologies de capteurs optiques pour déterminer la qualité", explique Volkmar Keuter de l'Institut Fraunhofer UMSICHT. «

Dans le groupe de travail sur l'agriculture en intérieur, nous développons des technologies basées sur les données pour augmenter l'efficacité de la culture en intérieur », ajoute son collègue le Dr Felix Thoma. Le projet, qui s'étendra sur plusieurs années, comprend, outre la culture de fraises basée sur des données, le développement de nouveaux systèmes de culture en intérieur pour d'autres fruits.