Le Mexique conserve sa place parmi les acteurs mondiaux de l'industrie des petits fruits. Il a consolidé sa position de leader mondial des exportations de petits fruits, avec plus de 715 000 tonnes expédiées à l'étranger en 2026, soit une croissance annuelle de 2 %.

Cependant, la croissance de ce secteur s'accompagne d'un défi financier majeur : le décalage entre les délais d'exportation et les cycles de recouvrement. Sur un marché où certains acheteurs peuvent se montrer patients, l'accès rapide au fonds de roulement devient un facteur clé de compétitivité pour les producteurs et les exportateurs.

Selon MUNDI, une société spécialisée dans le financement du commerce international, la production mexicaine de baies atteint environ 1.3 million de tonnes, grâce à de meilleures technologies agricoles, à l'expansion des surfaces cultivées et à l'amélioration des processus de production.

La valeur des exportations atteint environ 340 millions de dollars par mois, ce qui témoigne de l'importance de ce secteur pour le commerce agroalimentaire mexicain.

Le Mexique, une puissance mondiale en matière de baies

Le leadership du Mexique dans le secteur des baies ne date pas d'hier. Le pays est actuellement le premier producteur mondial de mûres et ses produits sont distribués sur plus de 61 marchés internationaux.

Ce secteur génère plus de 380 000 emplois directs et concentre sa production principalement dans cinq États :

• Michoacán : 29 % de la production nationale.
• Jalisco : 20 %.
• Basse-Californie : 16 %.
• Guanajuato : 11 %.
• Puebla : 6 %.

Les fruits représentent le segment le plus important, soit 55 % du volume total de production. Parallèlement, les légumes constituent l'une des catégories à la croissance la plus rapide, grâce aux investissements dans de nouvelles variétés, les technologies agricoles et les stratégies visant à prolonger la saison d'exportation vers les marchés haut de gamme.

Les États-Unis représentent la majeure partie de la demande internationale.

Le marché américain demeure la principale destination des baies mexicaines : environ 80 % de la production exportée est destinée aux États-Unis, renforçant ainsi le rôle du Mexique en tant que fournisseur stratégique dans le cadre de l’ACEUM.

La compétitivité du secteur n'est pas soutenue par trois facteurs principaux :

1. Innovation génétique, avec des variétés offrant une durée de conservation plus longue, une meilleure taille et une qualité constante.
2. Les certifications internationales permettent d'accéder à des marchés plus exigeants en Amérique du Nord, en Europe et en Asie.
3. Un financement spécialisé, nécessaire pour maintenir les opérations et saisir les opportunités commerciales.

Paulina Aguilar, cofondatrice et directrice des revenus (CRO) de MUNDI, a souligné que la croissance du secteur était le fruit d'années d'investissement dans la génétique, les infrastructures logistiques, les certifications et les relations commerciales.

« Les exigences réglementaires, la concurrence internationale et la volatilité des prix mettent à l’épreuve les producteurs, les distributeurs, les exportateurs et l’ensemble de la chaîne de valeur », a-t-il souligné.

Le défi : exporter rapidement, être payé plus tard.

Contrairement à d'autres produits agricoles, les baies sont soumises à une dynamique commerciale particulièrement exigeante. Leur courte durée de conservation implique que le processus entre la récolte, le transport et l'arrivée chez le consommateur doit se dérouler en quelques jours seulement.

Cependant, les paiements des acheteurs internationaux peuvent prendre des semaines, voire des mois, créant un déficit de trésorerie qui oblige les entreprises à disposer de liquidités suffisantes pour poursuivre leurs activités.

Dans ce contexte, les financements spécialisés permettent de couvrir les besoins en fonds de roulement, de maintenir la production, de répondre aux nouvelles commandes ou d'investir dans des améliorations technologiques sans interrompre les opérations.

Le secteur est confronté à la pression des prix internationaux.

Bien que le Mexique conserve son leadership en matière d'exportations, le secteur est confronté à des défis liés à la rentabilité.

La valeur des exportations a diminué au cours de la dernière période, principalement en raison de l'intensification de la concurrence internationale et des pressions sur les prix sur le marché de la myrtille, notamment face à l'offre en provenance du Pérou.

Face à ce constat, les producteurs mexicains ont adapté leurs stratégies commerciales et ont cherché à orienter une partie de leur production vers des saisons où la concurrence internationale est moins présente, comme la période entre février et mai, lorsque les conditions de marché sont plus favorables aux États-Unis.

Cette adaptation nécessite des variétés agricoles capables de modifier les cycles de production, ainsi que des ressources financières pour maintenir l'exploitation pendant les périodes de faible production.

Le financement, clé de la prochaine étape de croissance

Pour MUNDI, l'avenir de l'industrie mexicaine des baies dépendra non seulement de la qualité du produit, mais aussi de la capacité des entreprises à accéder aux capitaux de manière agile et flexible.

« Pour obtenir des financements pour les baies mexicaines, il faut plus que de bonnes matières premières. La technologie utilisée permet de répondre à la demande sans que le cycle de récolte ne ralentisse les opérations », a déclaré Aguilar.

Dans un secteur où les opportunités commerciales peuvent durer des semaines et les paiements arriver des mois plus tard, les entreprises ayant accès à un financement rapide ont plus de chances d'étendre leurs marchés, d'accroître leurs volumes et de continuer à investir dans la qualité et l'innovation.

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