Face aux aléas climatiques susceptibles d'affecter la production, le choix variétal revêt une importance croissante pour la culture de la myrtille au Pérou. Selon Stefano Mosi, directeur commercial de Planasa au Pérou, une variété doit non seulement démontrer un potentiel productif, mais aussi la capacité de maintenir sa qualité même lorsque les conditions deviennent plus difficiles.

« Les variétés de myrtilles « Elles doivent avoir une grande capacité d'adaptation à la variabilité climatique, tout en étant très productives et en maintenant les normes de qualité les plus élevées exigées par le marché dans des scénarios complexes », déclare Mosi.

Le dirigeant souligne que les variétés de Planasa ont montré des pertes de production minimales dans des conditions associées à El Niño, un résultat qui, explique-t-il, est cohérent avec ce qui a été observé en 2023.

« C’est extrêmement important pour nous car c’est déjà une constante dans deux phénomènes météorologiques qui deviendront très probablement de plus en plus fréquents », dit-il.

Selon Mosi, ce comportement permet d'évaluer une variété en fonction de sa réaction lorsque les conditions de production deviennent plus complexes.

Productivité par plante

Selon Mosi, la production demeure l'un des principaux critères que les producteurs doivent prendre en compte, sans pour autant négliger la qualité des fruits et leurs caractéristiques après récolte. « En tant que producteurs, nous devons toujours privilégier la production comme point de départ, mais nous ne pouvons pas pour autant ignorer les autres variables », explique-t-il.

La productivité est également liée, selon lui, à la pénurie de main-d'œuvre. Mosi prévoit que la disponibilité des travailleurs agricoles se raréfiera et suggère qu'une plus grande quantité de fruits par plant pourrait rendre la récolte plus attractive. « À court et moyen terme, la main-d'œuvre deviendra un problème, car elle se raréfiera de plus en plus », affirme-t-il. Dans ce contexte, la génétique de la variété Planasa joue un rôle important, car elle a toujours démontré sa capacité à produire une quantité importante de fruits à forte concentration. Ce sont des atouts majeurs pour recruter des travailleurs pour la récolte et cela permet de réduire considérablement les coûts au kilogramme, soutient-il.

Prix ​​et volume dans l'équation de rentabilité

Interrogé sur la priorité à accorder à la production de plus de kilos ou à celle de fruits à plus forte valeur commerciale, Mosi met l'accent sur le rapport entre prix et quantité. « Je crois qu'en fin de compte, il faut toujours partir du prix au kilo », affirme-t-il.

Cette expression désigne la combinaison du prix et de la quantité comme base du chiffre d'affaires. Dans cette optique, Mosi cite Madère et les Maldives parmi les variétés Planasa que l'entreprise associe à cette approche.

Des technologies pour soutenir le producteur

Parallèlement à la génétique, Planasa met en œuvre divers outils technologiques permettant à son équipe technique de gérer les données de terrain, telles que la productivité, la fertilisation, l'irrigation et les données post-récolte. « Nous avons désormais une approche technologique globale visant à offrir à nos clients le meilleur service possible », explique Mosi.

Actuellement, ces outils sont utilisés en interne pour assister l'équipe technique et générer des rapports. La prochaine étape consistera à diffuser ces informations directement aux producteurs via des liens en ligne.

Le défi de la campagne actuelle

Dans le cadre du développement de la campagne actuelle, Mosi estime que le marché de canneberge La demande demeure forte et le principal défi consistera à maintenir un approvisionnement constant destiné à l'exportation. Dans ce contexte, il est crucial de choisir un programme variétal capable de garantir une production favorable, même lors de saisons climatiquement difficiles comme celle que connaît le secteur en 2026-2027.

Leurs variétés Blue Madeira, Blue Manila et Blue Maldives, ainsi que le soutien technique qu'ils offrent, ont permis aux producteurs de maintenir leur approvisionnement exportable, contribuant ainsi à la continuité de leurs programmes commerciaux et au renforcement de leurs relations avec leurs clients sur les marchés internationaux.

Voir aussi:

• Juan Luis Becerril, de Fruit Attraction : « Notre obsession doit être que le client gagne de l’argent. »
• Attrait des fruits 2026 : Le Mexique cherche à valoriser davantage ses myrtilles grâce à la segmentation, la qualité et le marché.
• Les variétés de baies de Planasa se distinguent aux Superior Taste Awards.
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