El Niño mettra une fois de plus à rude épreuve la gestion sanitaire de canneberge Péruvien. Non seulement en raison de la possibilité de pluie, dont l'intensité et la répartition restent incertaines, mais aussi à cause de l'effet des températures élevées sur le stress des plantes et leur capacité à réagir aux maladies.

C’était le thème de la conférence « Stratégies contre le phénomène El Niño : quel est son impact sur la lutte contre les maladies ? », présentée par Walter Apaza lors de XLIIe Séminaire international sur la myrtille Trujillo 2026où il a analysé comment le climat peut modifier la pression de Rouille, oïdium, BotrytisMaladies racinaires et champignons du bois dans les champs de production.

D'après ce spécialiste, la santé des cultures ne peut être assurée uniquement par la lutte chimique. L'état physiologique de la plante sera le facteur déterminant.

« La gestion du stress représente 80 à 95 % de la gestion intégrée des maladies. La lutte chimique est utile, mais elle ne résoudra pas le problème si la plante reste stressée », a-t-il souligné.

Une campagne marquée par le stress, la variété et le système de production

Apaza a expliqué que le réchauffement des océans fait déjà augmenter les températures minimales et maximales au-dessus de la normale, ce qui a des répercussions sur des processus clés des cultures tels que l'induction florale, le bourgeonnement et le développement des fruits.

L’impact, a-t-il averti, ne sera pas uniforme tout au long de la saison. Il dépendra des tendances de température, de la fréquence et de l’intensité des précipitations, de la zone de production, de la variété et de l’état physiologique des plants au moment de la plantation.

Dans ce contexte, les variétés très sensibles aux heures de froid accumulées, comme la Ventura, peuvent subir des retards de production, une réduction de la taille des fruits et une baisse de rendement. Cet effet peut être plus marqué dans les régions nordiques, où les températures minimales restent plus élevées, et variera en fonction de la période de taille, du cycle de production et de l'état de la plante.

Le spécialiste a également fait la distinction entre les systèmes de culture en pleine terre et en pot. En pleine terre, les conditions de développement racinaire sont souvent plus complexes en situation de stress ; en pot, en revanche, il est plus facile de gérer l’oxygénation, le drainage et la santé des racines. Cette différence peut être significative en cas de forte chaleur, de saturation du sol ou de fortes pluies.

Séminaire international Walter Apaza sur les myrtilles, Trujillo 2026 © Blueberries Consulting

Rouille : inoculum, défoliation et variétés sensibles

La rouille du caféier était un thème central de la présentation. Apaza a rappelé que l'expérience de 2023 avait démontré comment les températures élevées pouvaient accélérer la défoliation causée par cette maladie, avec un impact direct sur la production.

D’après les résultats obtenus sur des parcelles commerciales, la rouille a réduit le rendement jusqu’à 46 % lorsque la défoliation survenait pendant les phases critiques de la culture.

Le risque, expliqua-t-il, n'est pas le même dans toutes les régions ni pour toutes les variétés. Dans les zones où poussent des variétés sensibles, où la continuité des parcelles est importante et où l'on observe la présence de feuilles infectées, la phase urédiale peut maintenir l'inoculum actif et faciliter la transmission de la maladie entre les parcelles.

Il a donc recommandé de réduire rapidement les sources d'inoculum, d'éliminer les feuilles infectées, d'éviter les « ponts verts » entre les parcelles et de renforcer les programmes de prévention avant que les symptômes ne deviennent plus fréquents sur le terrain.

La défoliation précoce est l'étape la plus critique. Lorsque la plante perd ses feuilles pendant la différenciation ou le développement des fruits, l'équilibre entre la surface foliaire et la charge productive est perturbé, ce qui affecte la taille des fruits et le rendement.

Séminaire international Walter Apaza sur les myrtilles, Trujillo 2026 © Blueberries Consulting

Oïdium : gravité, résistance et stratégies diverses

L'oïdium présente un défi différent. En conditions chaudes et sur des tissus sensibles, la maladie peut raccourcir son cycle de vie et progresser plus rapidement. Bien qu'elle ne provoque généralement pas la chute des feuilles, elle peut affecter la fermeté des fruits et accroître leur déshydratation lorsqu'elle atteint un stade avancé.

Apaza a expliqué que l'attaque débute généralement sur la face inférieure de la feuille et que le problème se complexifie lorsque la maladie progresse vers la face supérieure, signe d'un stress accru pour la culture. Il a également souligné l'importance de la variété : certaines variétés sont moins sensibles, tandis que d'autres peuvent être fortement touchées si la maladie n'est pas traitée rapidement.

Le spécialiste a mis en garde contre les signes de résistance aux strobilurines chez les souches d'oïdium isolées au Pérou et a insisté sur la nécessité de ne pas se fier à un seul outil de lutte. Dans ce contexte, il a mentionné les produits biologiques, le soufre et les bicarbonates comme éléments de stratégies plus diversifiées, notamment en agriculture biologique, où les alternatives disponibles sont souvent moins efficaces que les produits chimiques traditionnels.

L’objectif, a-t-il insisté, n’est pas de remplacer un outil par un autre, mais de structurer des programmes plus larges, avec une rotation, une fréquence appropriée et des décisions adaptées au niveau de pression sur le terrain.

Séminaire international Walter Apaza sur les myrtilles, Trujillo 2026 © Blueberries Consulting

Botrytis cinerea et récolte : état des fruits à destination

À propos de nous botrytis, Apaza se montrait plus prudent. Il ne considérait pas cela comme le problème principal en cas de températures élevées, sauf en cas de pluie ou d'humidité importante. Il soulignait néanmoins que la présence d'infections latentes et de champignons à destination nécessitait de prendre en compte les indicateurs climatiques et de terrain avant de décider d'applications.

La gestion des récoltes constituera un autre point crucial. Les températures élevées peuvent accélérer la maturation des fruits et réduire la période entre la floraison et la récolte, ce qui obligera à adapter la fréquence des récoltes.

Si cet ajustement n'a pas lieu, les risques de surmaturité, de perte de qualité et de développement de champignons augmentent pendant le transport vers les marchés d'exportation.

Pour Apaza, la gestion des récoltes (fréquence, calendrier et disponibilité de la main-d'œuvre) constituera un avantage concurrentiel, surtout si la chaleur concentre ou perturbe les courbes de production. Récolter au bon moment, éviter l'accumulation de fruits mûrs et réduire les temps d'attente seront des décisions cruciales pour préserver la fermeté, la qualité sanitaire et la durée de conservation après récolte.

Séminaire international Walter Apaza sur les myrtilles, Trujillo 2026 © Blueberries Consulting

Racines, Phytophthora et champignons du bois

Le spécialiste a également abordé les maladies liées à une humidité excessive, notamment celles associées au Phytophthora. Au niveau des racines, le risque sera concentré dans les systèmes saturés, caractérisés par un manque d'oxygénation et un engorgement prolongé, conditions propices au développement de ce pathogène.

Apaza a souligné que les plantes en pot offrent une plus grande flexibilité pour gérer ces phénomènes, à condition de bien contrôler le drainage, le substrat et l'oxygénation des racines. En pleine terre, en revanche, la situation peut se complexifier lorsque les précipitations, l'anoxie et le stress racinaire se conjuguent.

Parmi les champignons du bois, il a porté une attention particulière aux Lasiodiplodia, qui prospèrent à des températures élevées et peuvent affecter les bras, les tissus vasculaires et, dans les cas les plus graves, la cime de la plante.

Contrairement aux maladies foliaires, ce type de problème peut affecter directement la structure productive de la culture. Si le pathogène atteint le collet, il compromet un organe vital à la survie de la plante et réduit ses chances de rétablissement.

Séminaire international Walter Apaza sur les myrtilles, Trujillo 2026 © Blueberries Consulting

Élagage, ventilation et prévention avant l'apparition des symptômes

En matière de taille, le message était d'éviter les interventions sévères par températures très élevées, de travailler avec des racines actives, de protéger les plaies et de gérer la ventilation du système afin de réduire les microclimats de chaleur et de stress.

Apaza a recommandé de protéger les coupes avec un mastic de cicatrisation, d'éviter la taille basse dans les zones à risque, d'améliorer la ventilation des cultures, de surélever les filets d'ombrage dans les serres et de gérer soigneusement le substrat afin de réduire le stress racinaire. Il a également insisté sur l'importance de préparer la plante avant la taille et d'assurer un suivi approprié après celle-ci.

Il a souligné que la prévention n'est pas une simple recommandation générale. Dans les essais présentés, l'efficacité des mesures de contrôle a chuté brutalement lorsque celles-ci étaient appliquées une fois la maladie installée, tandis que les stratégies préventives ont donné de meilleurs résultats.

« La prévention sera toujours plus efficace que d’essayer de contrôler une maladie une fois qu’elle est déjà installée », a-t-il fait remarquer.

Face à El Niño, la santé de canneberge Le succès ne dépendra pas uniquement de l'application. Il dépendra également de la réduction du stress hydrique des plantes, de la diminution des niveaux d'inoculum, de récoltes plus opportunes, de l'activité racinaire et de mesures préventives adaptées aux conditions de chaque parcelle.

Pour les producteurs et les conseillers, le message est clair : la lutte contre les maladies doit commencer avant même l’apparition des symptômes. Lors d’une saison marquée par des conditions météorologiques plus difficiles, l’anticipation sera tout aussi importante que le choix du produit adéquat.

Séminaire international Walter Apaza sur les myrtilles, Trujillo 2026 © Blueberries Consulting

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